pondelok 20. februára 2017

Plnené šampiňóny

8 sampinonov, 6 zemiakov, cibulu, 40 dkg brokolice, 10 dkg anglickej slaniny, teglik smotany na slahanie, 1/8 l mlieka, 2 pl solamylu, 1 pl instantnej polievky, zvazok zelenej petrzlenovej vnate, 2 pl maska, struhany muskatovy oriesok, 2 pl parmezanu, mlete biele korenie 
Zemiaky olupeme a varime 20 minut. Umyjeme brokolicu, rozoberieme ju na male ruzicky a 5 minut pred dovarenim zemiakov ju pridame k zemiakom. Na omacku nakrajame slaninu na mensie kocky. Cibulu nasekame nadrobno ocistime a oplachneme sampinony, opatrne z nich vykrojime nozky a tie nadrobno nakrajame. V hrnci do chrumkava uprazime slaninu, pridame cibulu a nakrajane sampinonove nozky. Kratko podusime, podlejeme smotanou a mliekom a este povarime. Solamyl rozmiesame v studenej vode a omacku nim zahustime. Za staleho miesania nechame prejst varom. Dochutime polievkovym korenim a bielym korenim. Zemiaky s brokolicou zlejeme a roztlacime vidlickou. Pridame tuk a ochutime solou, korenim a muskatovy orieskom. Premiesame kym vam nevznikne pyre, to naplnime do vrecuska a ozdobne nastriekame do hlaviciek sampinonov. Do ohnovzdornej misy nalejeme omacku, do ktorej ste este zamiesali petrzlenovu vnat. Na nu vlozime sampinony a posypeme ich struhanym syrom. Zapekame ich v predhriatej rure 5-8 minut.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára