pondelok 20. februára 2017

Plnené šampiňóny

8 sampinonov, 6 zemiakov, cibulu, 40 dkg brokolice, 10 dkg anglickej slaniny, teglik smotany na slahanie, 1/8 l mlieka, 2 pl solamylu, 1 pl instantnej polievky, zvazok zelenej petrzlenovej vnate, 2 pl maska, struhany muskatovy oriesok, 2 pl parmezanu, mlete biele korenie 
Zemiaky olupeme a varime 20 minut. Umyjeme brokolicu, rozoberieme ju na male ruzicky a 5 minut pred dovarenim zemiakov ju pridame k zemiakom. Na omacku nakrajame slaninu na mensie kocky. Cibulu nasekame nadrobno ocistime a oplachneme sampinony, opatrne z nich vykrojime nozky a tie nadrobno nakrajame. V hrnci do chrumkava uprazime slaninu, pridame cibulu a nakrajane sampinonove nozky. Kratko podusime, podlejeme smotanou a mliekom a este povarime. Solamyl rozmiesame v studenej vode a omacku nim zahustime. Za staleho miesania nechame prejst varom. Dochutime polievkovym korenim a bielym korenim. Zemiaky s brokolicou zlejeme a roztlacime vidlickou. Pridame tuk a ochutime solou, korenim a muskatovy orieskom. Premiesame kym vam nevznikne pyre, to naplnime do vrecuska a ozdobne nastriekame do hlaviciek sampinonov. Do ohnovzdornej misy nalejeme omacku, do ktorej ste este zamiesali petrzlenovu vnat. Na nu vlozime sampinony a posypeme ich struhanym syrom. Zapekame ich v predhriatej rure 5-8 minut.

Dusené huby

Huby ocistime, nakrajame a podusime vo vlastnej stave. Az ked sa odpari cast vody, pridame tuk a dodusime ich domakka. Okamzite ich rychlo ochladime a ulozime do mraznicky.

Huby s vajcom

80 g maslo, cibula, 1/2 kg hub, sol, mlete cierne korenie, rasca, 4 vajcia, petrzlenova vnat
Nadrobno posekanu cibulu zapenime na masti, pridame pokrajane ocistene huby, sol, korenie, rascu podlejeme vodou a dusime. Do makkych zamiesame rozslahane vajcia a podusime. Nakoniec zamiesame posekanu vnat.

Hubové rizoto

200 g ryze, 20 g masla, 20 g cibule, 10 g masti, 20 g susenych hub, zelena petrzlenova vnat, rasca, mlete cierne korenie, sol
Prebratu a umytu ryzu za staleho miesania oprazime na masle, kym nezacne vrzdat ako sneh. Zalejeme ju horucou vodou, posolime a dame dusit do rury. Udusenu okorenime jemne pokrajanou petrzlenovou vnatou, tlcenou rascou a mletym ciernym korenim. Nakoniec pridame posekane huby udusene na masti s cibulkou. Dobre premiesame.

Vyprážané huby

500 g cerstvych hub, 40 g hladkej muky, vajce, 2 lyzice mlieka, 2 lyzice bieleho vina, 80 g struhanky, 80 g oleja, sol
Ocistene a umyte huby osusene utierkou pokrajame po dlzke na platky hrube 1/2 cm, obalime v muke, vo vajci s mliekom a vinom a v struhanke a vyprazame do zlatoruzova. Posolime.

Huby na paprike

600 g ocistenych hub, 50 g masla, cibula, 20 g hladkej muky, 20 g mletej cervenej papriky, 200 g kyslej smotany, rasca, 1/2 kocky masoxu, strucik cesnaku, sol
Cibulu pokrajame nadrobno a spenime na masle do zlatista. Zaspyeme mletou cervenou paprikou a zamiesame, pridame huby nakrajane na platky a rascu, osolime a za staleho miesania dusime, az kym sa vsetka voda nevypari. Do smotany vmiesame muku, nalejeme na huby a dobre povarime. Podla potreby zriedime vyvarom.

Hubové omelety

4 vajcia, 4 lyzice mlieka, 20 g oleja, 20 g oleja na huby, cibula, 400 g cerstvych hub, petrzlenova vnat, mlete cierne korenie, sol
Vajcia rozslahame so solou a mliekom a na vymastenej rozpalenej panvici z nich upecieme 4 omelety. Ciste, umyte a pokrajane huby udusime na cibuli a posypeme mletym ciernym korenim a petrzlenovou vnatou pokrajanou nadrobno. Plnime nimi omelety.

Omeleta plnená dusenými hubami

1/4 l mlieka, 1/8 l muky, 2 vajcia, 150 g sampinonov, 50 g oleja, sol
Muku posolime, pridame vajcia a za staleho miesania prilievame mlieko, az vznikne hladke cesto, z ktoreho upecieme na panvici 8 tenkych omeliet. Ocistime sampinony, nakrajame na platky a na tuku ich udusime. Hotove omelety naplnime dusenymi sampinonmi a stocime.

nedeľa 19. februára 2017

Plnené pečené zemiaky

6 velkych zemiakov, 1 cibula, 250 g sampinonov, sol, mlete cierne korenie, 2 vajcia, majoranka, 100 g tvrdeho syra, 50 g masla
V supke uvarene zemiaky olupeme, pozdlzne rozkrojime a vydlabeme. Nadrobno pokrajanu cibulu spenime na masti a pridame pokrajane huby. Dochutime ich solou a korenim a udusime. Polovicky zemiakov ulozime do vymasteneho pekaca, naplnime hubovou zmesou, posypeme majorankou a dame do predhriatej rury zapiect. Pred dokoncenim kazdy zemiak posypeme struhanym syrom, na ktory pridame kusok masla.

Vaječná omeleta s hubami

6 vajec, sol, 40 g masti, 20 g cibule, 200 g hub, mlete cierne korenie, rasca, na opekanie mast
Osolene vajcia vidlickou dobre rozslahame. Na masti spenime postruhanu cibulu, pridame ocistene, pokrajane huby, osolime a dusime vo vlastnej stave. Okorenime mletym ciernym korenime, mletou rascou a vydusime az na tuk. Z pripravenych vajec upecieme 4 omelety, ktore este teple naplnime hubovou plnkou a prelozime na polovicu.

piatok 17. februára 2017

Rezne so syrom

4 bravcove rezne, sol, korenie, 4 lyzice struhaneho syra, vajcia, struhanka, tuk na smazenie
Rezne naklepeme, osolime, okorenime, obalime v postruhanom syre, vo vajci, ktore sme na tanieri rozslahali, a nakoniec v struhanke. Obal dobre pritlacime, aby na reznoch drzal a vysmazame tesne pred podavanim.

nedeľa 12. februára 2017

Gulášová polievka

80 g oleja, 150 g cibula, mleta cervena paprika, 500 g hovadzieho masa, sol, 750 g zemiakov, rasca, majoran, cesnak, 1,5 l vody, zelena petrzlenova vnat
Na oleji spenime nadrobno posekanu cibulu, pridame mletu cervenu papriku a na kocky pokrajane maso. Osolime, trocha podlejeme vodou a dusime. Neskor pridame ocistene a na kocky pokrajane zemiaky, rascu, majoran a rozotrety cesnak, dolejeme vodou a uvarime do makka. Do hotovej polievky zamiesame posekanu petrzlenovu vnat.

sobota 11. februára 2017

Reďkovkový šalát

12 redkoviek, 2 zelene papriky, 50 g ementalu, 50 g salamy, lyzicka octu, 2 lyzice oleja, lyzica worcestra, mlete cierne korenie, sol
Redkovka, papriku a syr pokrajame na kolieska a zalejeme zalevom z octa, oleja a worcestra, posolime, podla chuti okorenime.

streda 8. februára 2017

Vyprážené toasty s mozzarellou

150 g mozzarelly, 8 platkov toastoveho chleba, 2 vajcia, sol, olej na vyprazanie
Mozzarellu nakrajame na platky silne 4 mm. Toast polozime na seba a ostrym vacsim nozom jemne odrezeme korky. Medzi 2 toastove chleby vlozime vzdy jeden platok mozzarelly. Na mozzarellu mozeme pripadne polozit jedno slane ocko. Toasty s mozzarellou obalime v rozslahanom osolenom vajci, rychlo oprazime na rozpalenom oleji z oboch stran dozlatista. Pocas vyprazania mozeme k sebe toasty jemne pritlacit vidlickou, aby sa mozzarella uprosted skor prehriala a rozpustila.

Krupicová kaša s jablkami

600 g jablk, lyzicka krystaloveho cukru, 100 g krupice, 50 g praskoveho cukru, 40 g masla, lyzicka skoricoveho cukru
Jablka olupeme, zbavime jadrovnikov, pokrajame na osminky, pridame krystalovy cukor, podlejeme vodou a udusime domakka. Makke jablka pretrieme, zaprasime krupicou a za staleho miesania uvarime kasu. Hotovu kasu rozdelime na taniere, posypeme praskovym cukrom, pokvapkame roztopenym maslom a posypeme skoricovym cukrom.

pondelok 6. februára 2017

Fazuľa na paprike

30 dkg fazule, 6 dkg masla, 3 dkg cibule, sol, sladka paprika, ¼ l vody, 1/8 l kyslej smotany
Fazulu preberieme, umyjeme a na noc namocime do studenej vody. Na druhy den ju uvarime domakka. Na masle spenime cibulku, pridame papriku, sol, nechame spenit, prisypeme muku a prazime asi 2 minuty. Potom ju zalejeme ¼ l vody, nechame 15 minut povarit, pridame fazulu a nakoniec prilejeme rozhabarkovanu smotanu

Vyprážané vajcia

Pre 4 osoby: 4 vajcia uvarene na tvrdo, 2 lyzice muky, 1 ozhabarkovane vajce, 2 lyzice struhanky, olej
Vajcia obalime v muke, vajci a struhanke a vyprazame do ruzova a v horucom oleji. Podavame s omastenymi zemiakmi posypanymi posekanym zelenym petrzlenom.

nedeľa 5. februára 2017

Tri dni s hroznom

1, ranajky: krajec tmaveho chleba, vajicko, syr, zeleny caj
Desiata: strapec hrozna
Obed: spenatova polievka, kuracie maso s hroznom (kuracie maso pripravime na prirodny sposob, pridame rozkrojene hrozno - tmave bobule), zemiaky, paradajkovy salat
Olovrant: jogurt s hroznom
Vecera: cestoviny so syrom, uhorkovy salat
Druha vecera: pohar cerstvej hroznovej stavy 1:1 zriedenou vodou
2, Ranajky: jogurt s musli a hroznom, kava
Desiata: 200 g slivky
Obed: mrkvova polievka, salat s plesnovym syrom a hroznom(ladovy salat, uhorka, rajciny, zaliate jogurtovou zalievkou), celozrnne pecivo
Olovrant: strapec hrozna
Vecera: zeleninove rizoto
Druha vecera: pohar cerstvej stavy 1:1 zriedeny vodou
3, Ranajky: lanovy chlieb so syrom a s paradajkami, bylinkovy caj
Desiata: strapec hrozna
Obed: tekvicova polievka, zapekane cestoviny s hubami, zeleninovy salat
Olovrant: jogurtove mlieko s bananom
Vecera: udena sunka, salat z kyslej kapusty s hroznom
Druha vecera: pohar cerstvej stavy 1:1 zriedenou vodou
Tip: Pred chudnutim si mozete urobit aj hroznovy den. Pripravte si 2 l mineralnej vody a 1 kg hrozna, ktore si rozdelime na cely den. Rychlejsie sa z tela vylucia vsetky.

Schudnite s hroznom

Hrozno patri k najzdravsim druhom ovocia, okrem toho, ze je chutne, obsahuje aj kyselinu listovu, farbiva, mineralne latky, stopove prvky. Je v nom vela draslika, ktory je dolezity najma pri bolestiach hlavy, podrazdeni, pomaha organizmu pri odstranovani odpadovych latok, riadeni srdcoveho rytmu, ale umoznuje nam aj jasne mysliet. Vlakniny, ktore su v supkach hrozna, podporuju cinnost criev. Ovocie obsahuje vitaminy C, E a vitaminy skupiny B. Dodava nam mnozstvo antioxidantov. Hroznova stava sa pouziva pri lieceni chorobm ktore vznikaju hromadenim toxinov v tele. Posobí mocopudne a zlcopudne. Zakladnym pravidlom je, ze strapce hrozna treba kupovat cerstve a neprezrete s pevnou supkou. Preto az chcete schudnut, zaradte ho co najcastejsie do jedalneho listka. Okrem toho, ze zhodite niekolko kg vam ostane cistejsia plet  amenej traviacich tazkosti. Kazdy den ho zjedzte najmenej 1/2 kg.

Hroznová diéta

Ranajky
50 g ovsenych vlociek so 100 g nizkotucneho bieleho jogurtu a 50 g rozpolenych hroznovych bobul
Desiata
250 ml hroznovej stavy
Obed
Kuraci waldorfsky salat
Na plech dame 1/3 salky nahrubo nasekanych vlasskych orechov a v rure vyhriatej na 180 stupnov pecieme 7 minut. 500 g vykostenych kuracich prs bez koze osolime, okorenime a dame grilovat na 5 minut z kazdej strany, kym maso nie je uplne prepecene. Nechame mierne vychladnut a pokrajame na 2,5 cm kocky. V mise zmiesame 3/4 salky bieleho nizkotucneho jogurtu, 3 PL nastruhaneho chrenu, 2 PL citronovej stavy, trochu soli a mlete cierne korenie. Pridame orechy, 2 salky rozpolenych tmavych hroznovych bobul, 3 stonky zeleru nakrajaneho na tenke platky a 2 cervenej jablka pokrajane na 1 cm kocky. Zmiesame s kuratom a so 4 salkami na kusky potrhaneho rimskeho salatu.
Olovrant
250 g hrozna
Vecera
Salat z cinskej kapusty s hroznom
Malu hlavku cinskej kapusty ocistime, umyjeme a nakrajame na pasiky. Bobulky z 300 g hrozna umyjeme, prekrojime, odstranime zrniecka a zmiesame s kapustou. Zalejeme nalevom pripravenym z 2 PL citronovej stavy, 1 CL medu, zo stipky kajenskeho korenia, soli a z 3 PL oleja. Posypeme 1 CL slnecnicovych semiacok oprazenych na suchej panvici.
Ranajky
Zmiesame 50 g vyslahaneho nizkotucneho tvarohu s 2 PL hroznovej stavy a 50 g rozpolenych hroznovych bobul.
Desiata
250 g hrozna
Obed
Hovadzie platky s hroznom
Umyjeme 150 g rukoly, 150 g cakanky a potrhame ich na mensie kusky. V miske vyslahame 3 PL balzamoveho octu so stipkou soli, s mletym ciernym korenim, 2 PL javoroveho sirupu a 5 PL olivoveho oleja. Umyjeme 150 g tmaveho hrozna, bobulky otrhame a rozpolime. Nasikmo a na tenucke platky nakrajame 280 g vareneho hovadzieho masa. V mise opatrne premiesame odkvapkane salatove listy a hrozno s nalevom. Salat rozdelime na taniere, pridame platok masa a ozdobime tenkymi hoblinkami parmezanu.
Olovrant
250 ml hroznovej stavy
Vecera
Jablkovy salat
5 jablk pokrajanych na kocky zmiesame so 100 g nasekanych vlasskych orechov, s rozpolenymi a jadierok zbavenymi bobulami z 1 strapca hrozna a 200 ml sojovej majonezy.

Zdravé mlieko

Vapnik - posilnuje kosti a nedovoli tuku z potravy usadzat sa v rizikovych partiach.
Chrom - startuje premenu cukrov a uspesne spalovanie tukov
Tip - Syry jedzte len nizkotucne. Slahacku v kave vymente sa odtucnene kondenzovane mlieko a namiesto smotanoveho jogurtu stiahnite radsej po kefirovom napoji. Mate chut na ovocny tvaroh? Kvapnite do obycajneho tvarohu mineralku a vymiesajte ho s kuskami ovocia.

Chrumkavé orechy

Nenasytene mastne kyseliny - staraju sa o ukazkovy stav cholesterolu v krvi a cistia cievy.
Uhlohydraty - zasytia a pritom obsahuju len minimum cukru. Vlci hlad vam po nich nehrozi.
Tip - Kupujte len orechy v skrupine. Zakonite ich zjete menej, kedze budete musiet kazdy jeden a pred vlozenim do ust najskor rozlusknut. Tak si udrzite hmotnost pod kontrolou.

Čerstvé ryby

Jod - zaradi najrychlejsi stupen latkovej premeny a odburavanie tukov. reguluje tvorbu zostihlujucich hormonov.
Aminokyseliny - v tele poskytuju stavebne latky pozieracom tukov.
Tip - Dusene ryby, grilovane alebo pripravene na pare, jedzte aspon dvakrat do tyzdna. Ruky prec od pecenych a vyprazanych ryb!

Jedlá pre diabetikov

Brokolica zapekana so syrom
400 g brokolice, cibula, 50 g sunky, vajce, 1/2 dl nizkotucneho mlieka, 30 g tvrdeho syra, mlete cierne korenie, pazitku, tuk na vymastenie nadoby, voda, sol
Brokolicu uvarime v posolenej vode, nechame odkvapkat a posekame. Pridame cibulu pokrajanu nadrobno, pokrajanu sunku a pazitku pokrajanu nadrobno. Premiesame a dame do ohnovzdornej nadoby vymastenej tukom. Vo vyhriatej rure par minut prehrejeme, vyberieme, zalejeme mliekom rozslahanym s posolenym a okorenenym vajcom a zapecieme. Pred dokoncenim tepelnej upravy posypeme struhanym syrom a nechame ho na povrchu roztopit.
Kapustovy salat s jogurtom
1/2 hlavky kapusty
Nalev: 1 dl jogurtu, lyzica oleja, stava z pol citrona, 3 kvapky tekuteho neenergetickeho sladidla, mlete cierne korenie, tlcena rasca, mlete biele korenie, sol
Kapustu umyjeme a nastruhame, hlub vyrezeme. Sucasti nalevu zmiesame a zalejeme kapustu. Premiesame. Prikryte nechame odlezat aspon 30 minut.
Palacinky s višňami
vajce, 30 g hladkej muky, 45 g vody, 5 kvapiek tekuteho neenergetickeho umeleho sladidla, 5 g slnecnicoveho oleja, 100 g zavaranych visni, 50 g kompotovej stavy z dia visni, stavu zo stvrt citrona
Z vajca, hladkej muky a vody pripravime riedke palacinkove cesto, posolime, osladime podla chuti neenergetickym umelym sladidlom a na horucej teflonovej  panvici potretej olejom upecieme 2 palacinky. Ovocie polozime na polovicu palacinky, prikryjeme druhou polovicou a zalejeme kompotovou stavou.
Skoricovo kakaovy kolac
2 vajcia, 80 g hrubej muky, 40 g maizeny, 40 g sorbitu, 30 g rastlinneho tuku, 10 g kakaa, 1/4 lyzicky prasku do peciva, 50 g vody, 1 kopcovitu lyzicku mletej skorice, na hrot noza kardamomu, 3 mlete klinceky, 4 kvapky tekuteho neenergetickeho umeleho sladidla, sol
Tuk vymiesame do peny so sorbitom, pridame zltky, spolu uslahame, primiesame vodu, kakao, skoricu, kardamon, klinceky, na hrot noza soli, podla chuti prisladime tekutym neenergetickym sladidlom. Z bielkov uslahame tuhy sneh a striedavo s preosiatou hrubou mukou s praskom do peciva a maizenou zlahka vmiesame do masy a vylejeme do vymastenej mensej teflonovej formy. V dobre vyhriatej rure pecieme 15 minut. Upecene pokrajame. Skoricovo kakaovy kolac mozeme ozdobit slahackou alebo posypat sorbitom.

Diéta tehotnej diabetičky

Strava tehotnych diabeticiek ma byt pestra, zmiesana a nenafukujuca. Pocas tehotnosti sa denna davka zvysuje o 300 kcal, bielkovin o 10 g, sacharidov minimalne o 200 g a tukov o 1 g na 1 kg hmotnosti. Dolezity je privod vitaminov, vapnika a zeleza. V druhej polovici gravidity sa obmedzuje privod kuchynskej soli.

Recepty pre diabetikov

Kysla hubova polievka
80 g hub, 10 g oleja, 20 g cibule, 1/8 l kkysleho mlieka, 10 g hladkej muky, bobkovy list, mleta sladka paprika, ocot, voda, sol
Ocistene a umyte huby pokrajame a dame na posekanu cibulu, spenenu na oleji. Pridame mletu sladku papriku, sol a bobkovy list, podlejeme vodou a dusime. V kyslom mlieku rozmiesame muku, prilejeme do polievky a spolu este povarime. Okyslime podla chuti.
Fazulova polievka so zeleninou
60 g fazule, 10 g slnecnicoveho oleja, 5 g hladkej muky, 1/2 cibule, 40 g zmrazenej zeleninovej zmesi, mlete cierne korenie, majoran, cesnak, ocot, 600 g vyvaru z kosti, sol
Prebratu a umytu fazulu namocime den vopred do vody. Na druhy den ju uvarime v tej istej vode. Pokrajanu cibulu spanime na oleji, pridame muku, poprazime a takto ziskanu svetlu zaprazku podlejeme teplym vyvarom z kosti, pridame zeleninu a dobre povarime do makka. Spojime s uvarenou fazulou, posolime a dochutime.
Pikantne bravcove maso so zeleninou
200 g chudeho bravcoveho pliecka, lyzicku rastlinneho tuku, cibula, strucik cesnaku, zelena a 2 cervene papriky, 4 kvapky korenie tabasco, na hrot noza mletej sladkej papriky, lyzicku polievkoveho korenia, lyzicku slnecnicoveho oleja, mlete cierne korenie, sol
Cibulu pokrajanu nadrobno spenime na tuku, pridame cesnak roztlaceny so solou, papriky zbavene jadrovnika a pokrajane nadrobno a na miernom ohni dusime prikryte 10-15 minut. Maso pokrajame na tenke platky, osolime a okorenime, dame do horuceho oleja a sprudka opecieme. Opecene zmiesame s horucou zeleninou.
Telaci rezen plneny sampinonmi a sunkou
200 g telacieho masa, 6 g hladkej muky, 10 g struhanky, 1/2 vajca, mlete cierne korenie, sol
Z umyteho a osuseneho masa narezeme 4 tenke platky, naklepeme, posolime a okorenime. Dva platky natrieme plnkou, prikryjeme nenatretymi, okraje priklepeme a z dvoch stran spojime sparadlom. Obalime v muke, vo vajci a v struhanke a grilujeme z kazdej strany 8 minut.
Plnka: Na oleji spenime cibulu pokrajanu nadrobno, pridame sampinony pokrajane na platky, poprazime, posolime, okorenime, podlejeme horucou vodou a udusime do makka. Pridame sunku pokrajanu na drobne kocky, sardelovu pastu a 1/2 vajca. Nechame zrazit.
Pstruhy s bylinkami
2 pstruhy, hladka muka, stava z citrona, lyzica tuku, 1/2 dl bieleho vina, lyzicu posekanych byliniek, mlete cierne korenie, sol
Ocistene ryby posolime zvonka aj zvnutra, okorenime a obalime v muke. Tuk rozohrejeme na panvici a ryby na miernom ohni upecieme. Pridame bylinky, ochutime citronovou stavou a vinom a kratko povarime.

6 pilierov diabetickej diéty

Dieta energeticky primerana cielom je idealna alebo normalna hmotnost.
Optimalne zastupenie zivin.
Rozdelenie prijimanej energie do 5-6 jedal, rozlozenych rovnomerne na cely den.
Zakaz konzumovania cukru, ako aj potravin a napojov obsahujucich cukor.
Obmedzenie prijmu tukov.
Zvyseny prisun zeleniny.

Pôstna zeleninová polievka

2 lyzice oleja, 100 g kapusty, 100 g mrkvy, 100 g karfiolu, 100 g ruzickoveho kelu, 100 g zemiakov, 100 g hrasku, 100 g fazulky, 2 klinceky, cibula, 2 struciky cesnaku, 1 l vody alebo vyvaru, sol
Ocistenu cibulu a cesnak nakrajame nadrobno a oprazime na rozpalenom oleji. Zeleninu nakrajame na drobne kocky a pridame k cibuli. Podusime, dolejeme vodou a varime pol hodiny.

Minestrone polievka

2 PL oleja, nadrobno nakrajanu cibulu, viazanicku karotky a 150 g zeleru, stredne velku na kocky nakrajanu cukinu, vnutro z dvoch paradajok, 1/2 lyzicky oregana, 1 a 1/2 l vyvaru alebo vody, bezvajecne gulate rezance
Na oleji oprazime cibulu, pridame na kolieska nakrajanu karotku, zeler a cukinu a chvilu podusime. Pridame duzinu z dvoch paradajok, oregano a zalejeme vyvarom alebo vodou. 5 minut pred dovarenim polievky nasypeme rezance.

Švajčiarska kelová polievka

2 lyzice oleja, nadrobno nakrajanu cibulu, 250 g ocistenych na kocky nakrajanych zemiakov, viazanicku ocisteneho na kolieska nakrajaneho petrzlenu, rascu, 300 g umyteho na pruzky nakrajaneho kelu, 1 a 1/2 l zeleninoveho vyvaru alebo vody, sol
Na oleji osmazime nadrobno nakrajanu cibulu, pridame zemiaky a na pruzky nakrajany petrzlen. Posypeme rascou, premiesame a pridame kel. Podusime, posolime a zalejeme vodou alebo vyvarom. Varime 30 minut.

Papriková polievka

2 lyzice oleja, 100 g zelenej a 100 g cervenj na tenke pruzky nakrajanej papriky, cibulu nakrajanu na kolieska, 100 g ryze, duzinu z 3 paradajok, 1/2 lyzice sladkej mletej papriky 1 a 1/2 l vyvaru alebo vody, sol
Cibulu oprazime na oleji spolu s ryzou a chvilu podusime. Pridame papriku, nakrajanu duzinu z rajcin, vsetko posypeme mletou paprikou, zamiesame a este chvilu dusime. Potom pridame vyvar, sol a varime 30 minut.

Cukina so žeruchovou penou

Malu cukinu umyjeme, osusime a pokrajame na 1/2 cm siroke kolieska. Lyzicu oleja zohrejeme na panvici a oprazime cukinu z kazdej strany dozlatista. Zeruchovu penu pripravime z cerstveho netucneho syra, 2 lyzic citronovej stavy a 2 lyziciek nadrobno pokrajanej zeruchy. Suroviny osolime a vymiesame dohladka.

Jogurtový tukožrútsky koktail

100 g netucneho jogurtu rozmixujeme s 50 ml pomarancovej stavy, lyzicou pomletych psenicnych klickov a lyzicou javoroveho sirupu

Špenátové lazane

150 g cerstveho spenatu ocistime, dobre umyjeme pod tecucou vodou a dame na tri minuty varit do osolenej vody. Vyberieme, dame odkvapkat na sitko, dobre osusime a nakrajame na vacsie rezance. Do vymastenej fotmy na pecenie striedavo ukladame lazane, kolieska rajciny, spenat a mozarellu. Kazdu vrstvu osolime, okorenime a podla chuti posypeme vegetou. Pecieme 25 minut v horucej rure. Hotove ozdobime bazalkou a podavame.

Toast s bylinkovo vaječnou nátierkou

2 krajce celozrnneho chleba opecieme. Jedno natvrdo uvarene vajce rozpucime vidlickou a zmiesame s nadrobno nasekanou pazitkou, petrzlenom a koprom. Pridame za lyzicu horcice, citronovej stavy a sladkej smotany. Okorenime, osolime, natrieme na toasty, prikryjeme ich a prerezeme sikmo na polovice. Ozdobime koprom.

Instantné čínske kuracie rezance

1 CL sezamoveho oleja, kuracie prsia, vykostene a zbavene koze, nakrajane na jemne rezanceky, zvazok nakrajanej zelenej cibulky, 100 g strukov mladeho hrasku zo zastrihnutymi koncekmi a rozpoltenych, cervenu feferonku, najemno nasekanu, 1 PL tmavej sojovej omacky, 75 g nadrobno pokrajanej dusenej sunky, 250 g vajecnych rezancov, 2 PL posekaneho koriandra
V panvici ohrejeme olej, pridame kusky kurcata a prazime pri stalom miesani 3 minuty. Pridame cibulku, hrachove struciky a feferonku. Prazime este 2 minuty. Primiesame sojovu omacku a sunku. Medzitym varime rezance. Vlozime ich do velkeho hrnca s vriacou vodou, ohrev stlmime a nechame slabo vriet 4 minuty. Dokladne ocedime. Rezance zlahka premiesame s kuracou zmesou a koriandrom, vsypeme do ohriatej servirovacej misy a ihned podavame.

Pizza 4 ročných období

cesto : 180 g hladkej muky, stipku soli, 7 g suseneho drozdia, 150 ml teplej vody, 1 PL olivoveho oleja
Na oblohu: 1 PL olivoveho oleja, cibula, nakrajana na polmesiaciky, 2 roztlacene struciky cesnaku, 1 PL nasekaneho cerstveho oregana, 400 g posekanych sterilizovanych rajciakov, 1 Pl rajciakoveho pretlaku, 45 g ciernych oliv, 200 g sterilizovanych articokovych srdiecok, nasekane nahrusbie, 3 platky posekanej salamy, 1/2 cervenej papriky, ocistenej, zbavenej semien a nakrajanej na rezy, 100 g hub, nakrajanych na platky
Pripravime cesto: Dame do velkej misy muku, sol a drozdie a dobre premiesame. V strede urobime jamku a nalejeme do nej teplu vodu a olej. Zlahka, ale dokladne premiesame. Cesto prelozime na trocha pomucenu dosku a miesime 6 minut, aby zpstalo hladke a elasticke. Vratime ho do cistej, trocha naolejovanej misy, zakryjeme vlhkou utierkou a nechame 30 minut stat na teplom mieste, aby zdvojnasobilo svoj objem. Cesto opat prehnetieme, potom z neho vyvalkame 25 cm kruh a dame na plech. Ruru vyhrejeme na 220 stupnov. Pripravime oblohu: Vacsiu cast oleja ohrejeme na panvici, pridame cibulu a cesnak a zlahka prazime 2 minuty. Primiesame oregano, rajciaky a rajciakovy pretlak. Ohrejeme do varu, ohrev stlime a nechame zlahka vriet 10 minut, aby zmes zhustla. Cesto potrieme zvysnym olejom, nalozime nan rajciakovu zmes, vrch posypeme zvysnymi zlozkami. Pecieme naspodku rury 20 minut, aby cesto bolo chrumkave a zlatiste.

Cestovinová bomba

Ako predjedlo si doprajte vitaminy - Salaty a surova zelenina poskytuju telu potrebne ziviny a zaroven riadia hladinu kyseliny v tele. Jeden tanier surovej zeleniny je idealny pred teplou stravou.
Celozrnna zabava - Cestoviny sa nevyrabaju len z bielej muky, ale aj z celych zrniek. Obsahuju viac vitaminu B a mineralov a asi trojnasobok vlakniny. Nasa nalada kolise podla hladiny serotinu v nasom mozgu. Sacharidy, nachadzajuce sa v cestovinach, zdvihnu hladinu serotinu a my sa citim ovela pokojnejsie a vyrovnanejsie. Vitamin B najma v celozrnnych cestovinach podporuje efekt uvolnenia a odpocinku.

Čo naozaj nasýti?

Prazenica zasyti bielkovinami - Prazenica, ktoru pripravite len na malom mnozstve masla, vam doda na 100 g iba 730 kj a 14 g tuku. Este chutnejsia a zdravsia bude vtedy, ak ju zjete spolu s nakrajanou cerstvou paradajkou a paprikou.
Kuracie prsicka nepotrebuju tuk na upravu - Kuracie maso je tiez dodavatelom hodnotnej bielkoviny. Aby neuskodilo vasej linii, pripravte si ho bez tuku na kvalitnej panvici a ochutte ho bylinkami.
Zdrave a chutne zemiaky v supke - Zo vsetkych sposobov priprav si vyberte obycajne zemiaky uvarene v supke. Vdaka nej sa v nich zachovaju vitaminy, mineralne latky a stopove prvky aj napriek tomu, ze ich uvarite. Okrem toho su takto pripravene zemiaky prakticky bez tuku a plne zasycujucich sacharidov.
Najlepsi ovocny snack pomaranc - Ak vas prepadne hlad, doprajte si pomarance - su bohate na pektin, ktory v zaludku dlhsie udrzi vodu, a vysledkom je pocit sytosti.
Nezabudajte na zeleninovu polievku - Ked sa chcete zbavit nadbytocnych kil, nezabudajte pri obede na zaleninovu polievku. Zasyti vas a z druheho tazsieho jedla potom zjete menej.
Na veceru oblozeny chlebik - Idealna vecera pri chudnuti: celozrnny chlebik si oblozte salatovym listom, zasycujucimi klickami, platkami paradajky a nizkotucneho syra.

Bábovka so sorbitom

40 g sorbitu, 100 g masla, 200 g hladkej muky, 10 g kypriaceho prasku, 1/4 l mlieka, 40 g lieskovcov, 100 g hrozienok, citronova kora
Maslo vyslahame so sorbitom a postupne zaslahame mlieko a citronovu koru. Zlahka vmiesame muku s kypriacim praskom a postruhane lieskovce. Nakoniec pridame hrozienka. Premiesame a vlejeme do babovkovej formy, vymastenej tukom a vysypanej mukou. Pecieme pomaly pri nizsej teplote.

Piškóty so sorbitom

10 g sorbitu, 3 zltky, 20 g sorbitu, 3 bielky, 60 g hladkej muky
Zltky slahame so sorbitom. Potom vyslahame bielky so sorbitom, obe masy spojime, pridame preosiatu muku a zlahka premiesame. Na papier striekame lubovolne tvary a upecieme v rure do zlatista. Po upeceni oddelime od papiera nozom.

Mandľové trubičky (dia)

80 g mandli, 5 bielkov, 20 kvapiek cyklamatu, 10 g tuku, 1 dl slahacky, 4 kvapky cyklamatu
Mandle jemne nastruhame a zmiesame s tuhym snehom z bielkov, ktory sme osladili cyklamatom. Na plech polozime papier pomasteny tukom a pomuceny, vylejeme nan cesto a rozotrieme na tenku vrstvu. Pecieme v mierne horucej rure. Este teple zvinieme a nakrajame na dlzku 12 cm. Po vychladnuti trubicky naplnime slahackou, ktoru sme osladili cyklamatom.

Citrónový nákyp

4 vajcia, cyklamat, 1/2 citrona
4 zltky vymiesame s 20 kvapkami umeleho sladidla podla chuti, postruhanou citronovou korou a citronovou stavou, zlahka vmiesame tuhy sneh zo 4 bielkov a 10 minut zapekame v miske vymastenej tukom.

Cisársky trhanec (dia)

4 vajcia, lyzica mlieka, 15 kvapiek dukarylň
4 zltky uslahame s mliekom a s dukarylom. Vyslahame tuhy sneh zo 4 bielkov a tlahka vmiesame. Nalejeme na panvicu vymastenu tukom, upecieme a 2 vidlickami roztrhame na kusky. Dopecieme.

Korytnícké jabĺčka pre diabetikov

4 jablcka, 2 vajcia, 10 g oleja, 100 g dia dzemu, 60 g hrubej muky, 20 g kvapiek cyklamatu
Osupane cele jablka zbavime jadrovnika, dame do kastrolika s trochou vody a podusime. Otvory na jadrovniku naplnime dia dzemom a vlozime ich do misy vymastenej olejom. Z bielkov uslahame tuhy sneh, zamiesame don vymiesane zltky a muku, osladime cyklamatom, premiesame, vylejeme na jablka a zapecieme.

Ovocný šalát (dia)

200 g jablk, 100 g pomarancov, 100 g bananov, 50 g orechov, 1 dl bieleho vina, cyklamat
Ovocie pokrajame na tenke platky, polejeme vinom, v ktorom sme rozpustili cyklamat, a odsavime na 1/2 hodiny na chladne miesto. Mozeme pridat posekane orechy, citronovu stavu.

Omeleta plnená jablkami (dia)

1/2 dl mlieka, 4 vajcia, citronova stava a kora, 400 g dusenych jablk, vanilka, cyklamat podla chuti
V mlieku rozhabarkujeme vajcia, pridame citronovu koru a na rozohriatej panvici vymatenej tukom upecieme omelety. Naplnime ich udusenymi jablckami, ktore sme pretreli a zlepsili citronovou stavou a cyklamatom.

Vínové šódo (dia)

1/4 l bieleho vina, 4 zltky, cyklamat podla chuti
Vino so zltkami vymiesame do spenenia v horucom kupeli a do hotoveho zamiesame cyklamat.

Jablková pena (dia)

2 bielky, 4 jablcka, 15 kvapiek cyklamatu
Jablcka upecieme a pretrieme cez sito. Uslahame tuhu penu z bielkov a zlahka primiesame k jablkam. Podla chuti prisladime cyklamatom.

Zapekané tvarohové rezance (dia)

40 g rezancov, 10 g masla, 2 vajcia, 100 g tvarohu, 100 g jablk, sol
Do vacsieho mnozstva prisolenej vody vhodime rezance a povarime 5 minut. Zltky s maslom vymiesame do spenenia a do masy pridame sneh z 2 bielkov a jemne pretrety tvaroh. Do vymastenej nadoby vrstvovito kladieme uvarene rezance a tvarohovu masu. Zapecieme a podavame s dusenymi jablkami.

Krupicová pena

1 l mlieka, 100 g krupice, 200 g ovocia, 2 bielka, stava z citrona, 20 kvapiek cyklamatu, 1/2 dl rumu
Do vriaceho mlieka prisypeme zvolna krupicu a stale miesame, aby sa nevytvorili hrcky. Varime na miernom ohni 10 minut. Po vychladnuti pridame cyklamat, citronovu stavu, nastruhane jablka, rum, uslahany bielok a zamiesame.

Vanilkový dia krém

1 l mlieka, 40 g kremoveho prasku, zlaty klas, 40 kvapiek cyklamatu
Kremovy prasok dobre rozmiesame v malom mnozstve studeneho mlieka. Vo zvysku mlieka povarime kusok vanilky za staleho miesania a zavarime prasok s mliekom. Varime 2 minuty. Miesame do vychladnutia a nalejeme do sklenenych misiek. Mozno ozdobit uslahanym bielkom.

Diétny mäsový nákyp

150 g hovadzieho masa, vajce, 4 lyzice mlieka, zemla, 10 gmasla, struhanka, petrzlenova vnat, sol
Ocistene a umyte maso zomelieme spolu so zemlou, ktoru sme najskor namocili v mlieku, pridame pokrajanu vnat a zltok, posolime a dobre premiesame. Z bielka uslahame tuhy sneh a zlahka ho vmiesame do masy, ktoru dame do pekaca. Varime vo vodnom kupeli.

Chlebíčkové recepty

Opeceny chlebik
celozrnny chlieb, 2 vajcia, morcacia sunka nakrajana na kocky, jarna cibulka
Rozslahame vajcia a spravime z nich omeletu na troske tuku. Opecieme chlieb a polozime nan omeletu, sunku a cibulu.
Chlebik Saint Jacques
bageta, 2 pory, salotka, 1 Kl olivoveho oleja, kopor, brusnice, sol, korenie
Na olivovom oleji podusime salotku a por. Oprazime bagetu a poukladame na nu podusenu zeleninu. Posypeme koprom, korenim a  ozdobime brusnicami.
Kuraci chlebik
chlieb, 80 g bieleho kuracieho masa, rajciny, 1 KL olivoveho oleja, 1 KL bazalky
Na opeceny chlebik poukladame na kocky nakrajane kura, rajciny, pokvapkame olivovym olejom a posypeme bazalkou.
Zelerovy chlebik
4 platky knackebrotu, zeler, 1 PL tvarohu bez tuku, krabie tycinky, KL francuzskej horcice, kopor, sol a korenie
Zmiesame tvaroh a horcicu. Posolime a okorenime. Zmes natrieme na knackebrot, navrch poukladame krabie tycinky pokrajane na kusky, zeler pokrajany na tenke plasiky a posypeme koprom.

Tukožravá polievka

5 paradajok, 6 cibul, 2 zelene papriky, hlavicka bielej kapusty, korenova zelenina, bujon v kocke, pripadne zvazok duzinatej zelerovej vnate, sol a korenie
Ocistenu zeleninu nakrajame na kocky, vlozime do hrnca s vodou, pridame bujon, osolime, okorenime a varime, kym zelenina nezmakne.
Ako to funguje: Uvarime si obrovsky hrniec zeleninovej polievky a nou zahaname hlad. Zo stavy musime v prvych dnoch vynechat chlieb a pecivo, alkohol, sladkosti i vsetko ostatne, co sa neda zaradit do kategorie ovocia a zelenina. A prirodzene, musime prijimat co najviac tekutin, aby sme nedehydrovali. Dieta nam zaroven dokladne precisti organizmus, ale mala by sa drzat maximalne tyzden.

Zelený tanier s avokádovou nátierkou

1/2 salatovej uhorky ocistime a nakrajame na kolieska. To iste urobime s malou zelenou paprikou a zelene pasiky poukladame na tanier a posypeme nadrobno nasekanou zeruchou. Potom si pripravime natierku: 1/4 avokada, 2 lyzice pomarancovej stavy, lyzicu citronovej stavy rozmixujeme na jemne pyre. Osolime, okorenime, posypeme bylinkami a podavame s celozrnnym pecivom.

Dusená ryba

180 g file z ryby pokvapkame 1 PL stavy z citrona, osolime, okorenime. Opecieme na 1 PL olivoveho oleja z oboch stran. 10 g nasekanej bazalky zmiesame s 50 g kyslej smotany. Podavame k rybe spolu s 50 g ryze.

Cuketová polievka

200 g cukety ocistime a nakrajame na kocky. 1 PL cibule udusime do sklovita na 1 PLolivoveho oleja. Pridame kocky cukety, 250 ml zeleninoveho vyvaru a varime 10 minut. Potom polievku rozmixujeme a dochutime 1 Pl kyslej smotany.

Diéta a surová strava

Uchovajte vitaminy: Uvarena zelenina, ktora je upravena, nam doda ovela menej vitaminov. Pri duseni sa straca 10% vzacnych zivin, pri vareni dalsich 15%. Mineralne a balastne latky sa sice tepelnou upravou celkom neznicia, ale ich mnozstvo sa vyrazne zmensi.
Jedalny listok: Prave toto obdobie je idealne na to, aby ste sa rozhodli zmenit svoj styl stravovania a svoj jedalny listok zamerajte na zeleninu, ovocie, vsetky dostupne druhy salatov, klicky a nezabudajte ani na orechy. Mliecne produkty a vajicka konzumujeme menej a maso iba zriedka.
Chut na sladke zmizne: Domnienku, ktora sa dlho tradovala, ze nase telo nedokaze spracovat velke mnozstva surovej stravy, uz vyvratilo niekolko odbornych studii. Potvrdili prave opak: Kto je vela ovocia a vela zeleniny, usetri tuk a kJ, doda organizmu vela vody a vlakniny. Prave to vas zasyti a rozhybe vase travenie.
Koniec celulitidy: Prijemny vedlajsi ucinok: Chut na sladkosti sa postupne strati a s nou aj nadbytocne tukove vankusiky - a to na tych spravnych miestach.
Postupne sa prestavte: Okamzity prechod z varenej stravy na surovu vam neodporucame. Skos skuste postupne pridavat surove jedla namiesto varenych a samy uvidite, ake mnozstvo surovej stravy vasmu telu vyhovuje.

Mliečna ryža

5 g marhul nechame odkvapkat a odlozime si 2 PL stavy. Marhule a 75 g jahod rozpolime a zmiesame so stavou. 1 CL stavu z limetu a 1/2 CL vanilkoveho cukru a nechame 30 minu tpostat. 150 ml nizkotucneho mlieka zmiesame s 1 PL cukru, troskou nastruhanej limetovej stavy a necahme zovriet. Prisypeme ryzu a povarime 12 minut. Potom hrniec zlozime zo sporaku a nechame este par minut nasiaknut, kym ryza nezmakne. Podavame s marinovanym ovocim este teple alebo vychladene.

Chlebíky s jahodami

2 krajce celozrnneho chleba natrieme 75 g syra lucina. 100 g jahod nakrajame na platky a oblozime nimi natrete chleby. K ranajkam vypijeme 2 salky ovocneho caju.

Krupicové knedlíčky s jahodami

Zohrejeme 150 ml nizkotucneho mlieka, primiesame 30 g krupice, 1/2 CL vanilkoveho cukru, stipku soli a za staleho miesania povarime. Nechame vychladnut, dosladime umelym sladidlom podla chuti. 100 g jahod nakrajame na platky a poukladame na tanier. Z krupicovej kase vytvarujeme lyzicou 3 knedlicky, polozime ich na tanier vystlany platkami jahod a prelejeme ich 1 PL bieleho jogurtu.

Morčacie filety

Strednu cibulu nakrajame nahrubo, oprazime na 1 CL oleja. Pridame 1 PL vody a 1 CL vinneho octu, nechame varit 5 minut. 50 g jahod nakrajame n astvrtky a pridame k cibulke. Povarime dalsich 5 minut. Ochutime solou a 1/2 CL cukru a nechame vychladnut. 40 g divokej ryze povarime v osolenej vode 20 minut. Morcacie filety osolime, potrieme z oboch stran olivovym olejom a zmesou korenia. Pecieme v olivovom oleji 10 minut a podavame s ryzou a cibulkou s jahodami.

Špargľovo jahodový šalát

200 g bielej spargle a 200 g zelenej spargle osupeme, odkrojime zdrevnatele konce a rozkrojime ich na polovice. Bielu sparglu povarime v osolenej vode 15 minut, asi po 7 minutach k nej pridame zelenu sparglu. 75 g jahod rozpolime. Na panvici skaramelizujeme 20  gcukru, pridame 4 PL vriacej vody, 2 PL balzamikoveho octu a nechame prevriet. Pri strednej teplote varime 5-7 minut. Okorenime solou, korenim a bazalkou. Primiesame 1 PL repkoveho oleja. Zmiesame sparglu s jahodami, prelejeme ich omackou. NEchame postat 30 minut. Salat servirujeme na tanieri s 10 g piniovych semienok, korenim a nakoniec ho pokvapkame citronovou stavou.


Cestoviny po 3 dni

1. den
Obed: Tagliatelle s porom
Ocistime 200 g poru a nakrajame ho na jemne kolieska. V panvici zohrejeme 1 PL oleja a pridame por, ktatko ho opecieme a zalejeme malym mnozstvom zeleninoveho bujonu. Por chvilku podusime, ochutime muskatovym orieskom a solou. Uduseny por zmiesame s 50 g uvarenych cestovin a na zaver posypeme 1 CL nastruhaneho parmezanu.
1596 kJ, 15 g tuku
Vecera: Farfalle casalingha
250 g ocistenych a nakrajanych sampinonov udusime na 1 CL oleja. Do panvice pridame 50 g na platky nakrajanej chudej sunky a nasekane petrzlenovu vnat podla chuti. Zmes poriadne premiesame, chvilku nechame podusit a podavame spolu s 60 g uvarenych cestovin. Jedlo na zaver poriadne premiesame a pridame 2 Cl oleja.
1479 kJ, 12 g tuku
2. den
Obed: Cestoviny marinaio
Na panvici rozohrejeme olej, pridame na kocky nakrajanu cervenu papriku a 2 pretlacene struciky cesnaku. Paprikovu zmes chvilu podusime a pridame par cerstvych listov bazalky a 100 g kreviet. Vsetko nechame mierne prehriat a podavame spolu s conchiglie.
Vecera: Cestovinový šalát
V mise zmiesame pohar plnotucneho jogurtu s 1 CL oleja a 1 CL najemno nakrajanej maty. Zmes premiesame a na zaver dochutime par kvapkami citronovej stavy a solou. Do misy prilejeme 50 g uvarenych cestovin. Staci pridat 1/2 nakrajanej a ocistenej uhorky, stipku mleteho cierneho korenia a chutny salat je na svete.
1463 kJ, 13 g tuku
3. den
Obed: Paradajkove spagety
Cerstvy zltok zmiesame s 1 CL horcice. Do zmesi pridame za staleho miesania 1 PL oleja. Miesame, az kym vam nevznikne kremova majoneza. Zmes dochutime 1 CL kapar, mletym ciernym korenim a solou. Majonezu zmiesame s 50 g uvarenych spagiet a 2 pokrajanymi paradajkami. Na zaver jedlo posypeme nasekanym koprom.
1463 kJ, 17 g tuku
Vecera: Avokadovy salat
Duzinu z 1/2 avokada nakrajame na menske kocky a pokvapkame polovicou citrona. Avokado potom zmiesame s 50 g uvarenych a vychladnutych cestovin. Salat si na zaver ochutime nasekanou petrzlenovou vnatou a koriandrom.
1320 kJ, 15 g tuku

Liečivý ovos

Zmiernuje navaly horucavy: Ked v obdobi prechodu zlyhava produkcia zenskeho hormonu estrogen, rastlinne latky v ovse ho reguluju a pomahaju zmiernovat caste navaly horucavy. Pri tychto problemoch odporucame kazdy den konzumovat 50 az 80 g ovsenych vlociek.
Znizuje cholesterol: Vlaknina, ktoru obsahuje ovos, znizuje hladinu cholesterolu. Odporucame denne jest 40 az 50 g ovsenych otrub alebo 80 az 100 g ovsenych vlociek. Tak dosiahnete pokles hladiny cholesterolu az o 5%.
Ucinna pomoc pri traveni: Latky, ktore obsahuje ovos, posobia ako ochranna vrstva na sliznici zaludka a criev. Ovsena polievka viaze na seba agresivne zaludocne kyseliny, ktore sposobuju palenie zahy, a upokojuje cely traviaci trakt. Ked budete castejsie jest tuto obilninu, bude aj vase crevo chranene pred infekciami.
Stabilizuje cukor v krvi: Ovos obsahuje skrob, ktory sposobuje postupne uvolnovanie energie. Cukor v krvi stupa pomaly a plosne, jeho hladina zostava vyrovnana. Preto je ovos vhodny pre diabetikov, ktori by mali obilniny jedavat denne.
Tip: Pri hnacke, bolestiach brucha ci paleni zahy pomoze ovsena polievka.
Priprava: Uvarte liter vody alebo zeleninoveho vyvaru so 60 g ovsenych vlociek a stipkou soli. Polievku jedzte v malych porciach pocas celeho dna.

Zdravé figy pre chudnutie

Cerstve figy: Cerstve ovocie chuti medovo sladko a jeho makka duzina sa rozplyv ana jazyku. Obsahuju az 80% vody a 25 % cukrov, vitaminy A, C, B1, B2 a mnoho dalsich ucinnych latok. Najvzacnejsie su enzymy podporujuce travenie a zasycujuca vlaknina. Cerstve figy sa, zial, nedaju prepravovat na vacsie vzdialenosti, preto sa konzervuju susenim. Pri nizkej teplote vydrzi toto ovocie cerstve asi len 2 tyzdne, preto ak budete mat moznost, vychutnajte si ho na dovolenke pri mori.
Susene plody: Susene plody obsahuju 18% vody, 60% cukru, 5% pektinu, 3% skrobu a asi 1% tuku. V susenom stave vydrzia niekolko mesiacov, obcas ich vsak skontrolujte, lebo ich mozu napadnut roztoce.
Pomoc pri chudnuti: Figy obsahuju 42 kJ na 15 g. Dokazu zasytit a zahnat hlad. Su vhodnou desiatou pre tie z nas, ktore sa prave pokusaju zhodit nabrate vianocne kg.
Zlepsuju travenie: Nielenze figove plody zlepsuju travenie, ale posobia aj ako prirodzene prehanadlo. Ked trpite zapchou, problem vam pomoze vyriesit par fig. Okrem toho zvysuju vasu vykonnost a sustredenie. Povzbuduju totiz nervy a mozog.
Tip: Cukor moze na povrchu rychlo po ususeni vykrystalizovat, preto na susenych figach casto biely povlak. Ak chcete znizit svoj energeticky prijem, umyte figy s povlakom od zbytocneho cukru.

Diétne placky z ovsených vločiek

0,5 l mlieka, 150 g cukru, 120 g suseneho nakrajaneho ovocia, 150 g posekanych orechov, 100 g slnecnice, 100 g sezamu, 120 g ovsenych vlociek, hrst struhanky, potravinarsku vlakninu
Mlieko s cukrom uvarime, pridame ostatne ingrediencie a chvilu povarime. Ak je kasa riedka, pridame este vlocky. Nechame vychladnut. Pekac vylozime papierom na pecenie alebo alobalom, trochu potrieme olejom a lyzicou ukladame kopky, ktore trochu stocime do placiek. Upecieme v stredne teplej rure a este teple ulozime na rovnu podlozku.

Sedemdňová hollywoodska diéta

Prvy den:
Ranajky: salka nakrajaneho ovocia, krajec opeceneho celozrnneho chleba, caj alebo kava
Obed: 20 dg grilovanych kuracich prs bez koze, zeleny salat, mineralka
Olovrant: surova cerstva zelenina podla vlastneho vyberu, dressing
Vecera: 25 dg ryby v marinade, dusena zelenina, pol salky hnedej ryze
Druhy den:
Ranajky: salka nakrajaneho ovocia, krajec opeceneho celozrnneho chleba, caj alebo kava
Obed: ovocny salat: pol salky ovocia, pol platka melona, pol pokrajaneho pomaranca, 5 dg ovcieho syra, 1 PL kyslej smotany, caj alebo kava
Olovrant: surova zelenina podla vlastneho vyberu a mnozstva, ktore dokazeme zjest, 2 lyzice dressingu, do ktoreho zeleninu namacame
Vecera: 25 dg grilovaneho rezna z chudeho hovadzieho masa, krajec celozrnneho chleba s troskou arasidoveho masla, paradajkovy salat
Treti den:
Ranajky: salka cerstveho nakrajaneho ovocia, krajec sucheho celozrnneho chleba, caj alebo kava
Obed: salat z 3 dg chudeho rozbifu, 3 dg bieleho masa z kurcata, 3 dg syra mozzarela, pokrajanej paradajky a 2 PL dressingu, caj alebo kava
Olovrant: surova cerstva zelenina, dressing
Vecera: tanier cestovin s bylinkami, ozdobene darmi mora.
Stvrty den:
Ranajky: pol grapefruitu, krajec opeceneho celozrnneho chleba, caj alebo kava
Obed: salat z pol salky suroveho spenatu, 2 uvarenych vajec, pokrajanej paradajky, 5 platkov dusenych alebo sterilizovanych hub, 2 PL dressingu, caj alebo kava
Olovrant: surova zelenina podla vlastneho vyberu, dressing
Vecera: 20 dg pikantneho kurcata, salka dusenej zelenej fazulky, zapekane zemiaky
Piaty den:
Ranajky: salka nakrajaneho ovocia, krajec opeceneho celozrnneho chleba, caj alebo kava
Obed: salat z tuniaka, caj alebo kava, trocha odstredeneho mlieka
Olovrant: surova zelenina podla vlastneho vyberu, dressing
Vecera: 25 dg pecenych morcacich prs, patizonove pyre, pol salky hnedej ryze
Siesty den:
Ranajky: salka nakrajaneho ovocia, krajec opeceneho celozrnneho chleba, kava alebo caj
Obed: salka pokrajanych jahod, stredne velke pokrajane jablko, maly pokrajany pomaranc, 5 dg ovcieho syra, 1 PL kyslej smotany, kava alebo caj
Olovrant: surova zelenina podla vlastneho vyberu, dressing
Vecera: 20 dg grilovaneho telacieho masa, spenat, zapekane zemiakove supy
Siedmy den:
Ranajky: polovica grapefruitu, krajec opeceneho celozrnneho chleba, kava alebo caj
Obed: kuraci salat s kari korenim, caj alebo kava
Olovrant: surova zelenina podla sezonneho vyberu, dressing
Vecera: 25 dg grilovanej ryby, 25 dg dusenej spargle, nove zemiaky s matou.

Super polievka Línia

150 g bielej fazule z konzervy, 100 g kukurice z konzervy, 300 g bielej kapusty, 2 CL zeleninoveho vyvaru, cibula, cesnak, 2 mrkvy, por, 1 Pl slnecnicovych semienok, konzervu lupanych paradajok
Kukuricu a fazulu kratko oplachneme pod studenou tecucou vodou a nechame odkvapkat. Kapustu ocistime a nakrajame na tenke pasiky. Cibulu a cesnak ocistime a nakrajame na male kocky. Ocistenu mrkvu a por nakrajame na kolieska. Vo velkom hrnci rozohrejeme olej, pridame cibulu, cesnak, mrkvu, por a kapustu: zeleninovu zmes parkrat pomiesame a 4 minuty prikryte dusime. Do udusenej zeleniny pridame vyvar, sol a mlete cierne korenie. Zeleninovu zmes zalejeme 750 ml vody a nechame este 15 minut na miernom ohni povarit. Potom pridame paradajky, fazulu a kukuricu dalsich 15 minut povarime a polievku rozdelime na 3 porcie.
1881 kJ a 14 g tuku

Štíhla bez trápenia

Vzdy, ked pocitite hlad alebo dostanete chut na sladkosti, najedzte sa zostihlujucej polievky. Presne tolko, kolko sa do vas zmesti. Jednotlive prisady, ktore polievka obsahuje, nemaju skoro ziadne kilojouly, ale podporuju spalovanie tukov. Okrem toho ma koncentrovanu, nestravitelne vlakniny, predovsetkym zo strukovin, ktore nam daju pocit dokonaleho zasytenia. Zaludok a travenie sa rozbehnu na plne obratky a ani nepomyslia nato, ze by chceli este nieco navyse na travenie.
Pridavny efekt: Polievka odstranuje z tela neziaduce latky, ktore su vysledkom latkovej vymeny. Dodavanie bielkovin obohatene o mliecne produkty a maso od 3. dna, zabranujte odburavaniu svalovej hmoty. Namiesto nej sa nadbytocny tuk premiena na energiu.
Metoda low carb: znamena nizku hladinu sacharidov. tato metoda je znama najma v usa. Z jedalneho listka vylucuje chlieb, cestoviny, zemiaky a ryzu. Zostihlujuca polievka a jednotlive chody su vyvinute na zaklade low carb metody: vela bielkovin, malo sacharidov, vela zeleniny a ovocie. Nezdrave dobroty su uplne vylucene.
Ako na to?: Kazdy den si uvarte hrniec polievky a doprajte si ju vzdy, ked budete mat chut. K tomu este mozete kazdy den zjest urcene potraviny, napriklad ovocie, chrumkavu zeleninu a pod. Nezabudnite sa riadit nasim planom, lebo jednotlive dobroty podporia vase chudnutie, len ked ich zjete v presnom poradi.

Zeleninová polievka s rezancami

Pre 4 osoby : Ocistime a nakrajame na kocky cibulu. V polievkovom hrnci rozohrejeme 2 PL oleja, cibulu podusime dosklovita. K tomu pridame 2 PL pretlaku a tiez podusime. Ocistime 400 g papriky, 500 g cukiny a nakrajame nadrobno. Spolu so 150 g hrasku pridame do hrnca. Vsetko zalejeme 1,5 l zeleninoveho vyvaru. Ochutime solou, korenim, 2 bobkovymi listami. Nechame prevarit a pri nizkej teplote varime 5 minut. Medzitym osupeme a oddelime od jadierok 500 g paradajok. Duzinu nakrajame nadrobno a pridame do polievky. Vsetko nechame este 10 minut povarit. Ak treba, polievku nakoniec dochutime solou a koreninami.

SOS pórová polievka

1 kg poru, olivovy olej, citronova stava, mlete cierne korenie, nasekana petrzlenova vnat
1 kg poru nakrajame na male kusky. Vlozime do velkeho hrnca a zalejeme vodou. Privedieme do varu, potom znizime teplotu a varime bez pokrievky 20-30 minut. Po uvareni polievku precedime cez sito. Vyvar a zeleninu dame do odlisnych misiek. Usladnime v chlade. Kazde 2-3 hodiny vypijeme 2 dl vyvaru. Pri pocite hladu jeme uvareny por, ale najviac 100 g naraz. Mozeme si ho ochutit olivovym olejom, citronovou stavou, korenim a petrzlenovou vnatou. Pocas vikendu jedzte iba vyvar a uvareny - pit mozete mineralne vody alebo bylinkove caje.

Osvedčená kapustová polievka

biela kapusta, 2 konzervy paradajok, 1 kg zemiakov, 6 dlhych cibuliek, 2 papriky, zeler, viazanicka petrzlenovej vnate, cierne korenie, kari, cili
Zeleninu ocistime a nakrajame na male kusky. Zeleninu dame do velkeho hrnca a dolejeme vodu az povrch. Polievku privedieme do varu a nechame 10 minut vriet, potom znizime teplotu a varime dalsich 25 minut.


Zoštíhľovače

Paradajky: Cervene rajske jablka su bohate na mineraly a maju malo kalorii. Obsahuju vela draslika, ktory podporuje chudnutie. Okrem toho sa staraju o to, aby nasa pokozka stale vyzeralo pritazlivo.
Hrasok: Tieto strukoviny brzdia vdaka latke saponin prijimanie tukov do tela. Je zvlast bohaty na bielkoviny, uhlohydraty, mineralne latky ako draslik a fosfor, na vitaminy B1, B2 a na vitamin proti starnutiu vitamin E.
Cibula: Je bohata na mineraly a vitaminy. Je tiez zdrojom vitaminu C, ktory podporuje imunitny sytem a posilnuje odburavanie tukov.
Cukina: Upokojuje travenie a odvodnuje organizmus. Obsahuje bielkoviny, vapnik, zelezo a vitamin C, ktory vas postavi na nohy.
Paprika: Vitamin E v paprike ochranuje bunky, burcuje obranne latky a spolu s vitaminom C posobia harmonizujuco na spalovanie tukov.

5 dňová diéta

1. den
Ranajky: Umyjeme a odkostkujeme 125 g cerstvych slivak, nakrajame ich na kocky, zmiesame so 100 g nizkotucneho syra. Natierku natrieme na platok celozrnneho chleba.
Obed: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
Chutovka: 100 g cerstvych alebo zamrazenych jahod rozmixujeme so 175 g acidofilneho mlieka.
Vecera: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
2. den
Ranajky: Vajicko uvarime natvrdo osupeme, nakrajame na platky a poukladame na opeceny hriankovy chlieb. K tomu knackebrot natrety s nizkotucnym maslom a dzemom
Obed: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
Chutovka: 1/2 cervenej papriky nakrajame na kocky, rozmiesame s nizkotucnym tvarohom, solou a 1 PL posekanych byliniek, natrieme na 1 ks cerelaneho chleba.
Vecera: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
3. den
Ranajky: Pripravime si ovocny salat: 100 g zmiesanych lesnych plodov, 2 broskyne, kiwi. K tomu 2 Pl musku bez cukru a 125 g nizkotucneho bieleho jogurtu.
Obed: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
Chutovka: 150 g mrazenych jahod, 3 kusky cajoveho peciva a mala kava s nizkotucnym mliekom.
Vecera: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
4. den
Ranajky: Malu celozrnnu zemlu natrieme nizkotucnym maslom a 1 Cl medu. K tomu maly grapefruit.
Obed: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
Chutovka: Mala porcia ovocnej mliecnej ryze, kapucino so 100 ml speneneho nizkotucneho mlieka.
Vecera: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
5. den
Ranajky: Na platok celozrnneho chleba natrieme 2 Cl nizkotucneho syra s bylinkami a oblozime ho platkami redkoviek. K tomu 150 g nizkotucneho jogurtu, s 1 PL ovsenych vlociek a zmiesame s nakrajanou marhulou.
Obed: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.
Chutovka: 125 g mrazenych jahod zmiesame s 1-2 PL citronovej stavy, 125 ml cmaru a 2-3 kvapkami sladidla.
Vecera: Zohrejeme si porciu letnej zeleninovej polievky s rezancami.

Rýchlo štíhla a k tomu fit

Obed:
Taliansky zemiakovy salat
150 g malych zemiakov uvarime v slanej vode. Na nalev zmiesame 1/2 nastruhanej kory z citrona, 2 PL oleja a stipku tymianu. Nalev mozeme zjemnit zeleninovym bujonom. Zemiaky rozpolime, naukladame na salatove listy a zalejeme nalevom. Podla chuti mozeme pridat citronovu stavu. Pred podavanim salat ozdobime 30 g mozzarelly nakrajanej na pasiky.
Kuraci rezen so salatom
2 citrony osupeme, nakrajame na tenke platky a zbavime jadierok. Na tanier pripravime 100 g hlavkoveho salatu, 10 ciernych oliv a platky citrona. Zeleninu pokvapkame 2 Pl olivoveho oleja. Kuracie prsia okorenime.
Grepova omeleta
2 vajicka vyslahame s 1 PL mineralnej vody, 1/2 grepu osupeme, nakrajame na platky, opecieme na 1 PL oleja a pridame rozslahane vajcia.
Rybie filety a la orange
Podla navodu uvarime 30 g ryze. Rybie filety ochutime citronovou stavou a korenim. Potom ich obalime do kopru, zavinieme a prepichneme sparadlom. Pecieme na 1 Pl oleja 15 minut. V hrnci zohrejeme stavu z pomarancu, par kvapiek tabasca a 1 Cl masla. Filety servirujeme s ryzou, poliate pomarancovym nalevom.
Vecera:
Grepovy salat
1 1/2 grepu ocistime, nakrajame na platky a potom na male kocky. Do misky dame 200 g cernic a pridame nakrajany grep. V miske zmiesame 2 PL medu a stavu z pomaranca. Nalevom zalejeme salat a na zaver pridame posekane mandle.
Ovocna ryza
V 150 ml mlieka uvarime 50 g gulatej ryze s balickom vanilinoveho cukru. Ryzu servirujeme v miske spolu s osupanym a na platky nakrajanym pomarancom.
Syrovy salat
Ocistime a nakrajame 1/2 grepu. Potom na kocky nakrajame 50 g ementalu a zmiesame ho s grepom. Na nalev zmiesame 1/2 Cl stiplavej horcice, 1 PL pomarancovej stavy a 1 PL oleja. Nalevom zalejeme salat a mozeme konzumovat.
Cestoviny aranciata
50 g farebnych cestovin uvarime v slanej vode, zlejeme a nechame odkvapkat. Ocistime a nakrajame pomaranc a zmiesame ho s 1 CL nastruhanej citronovej kory a 1 Cl oleja. Podla chuti pridame 1-2 kvapky tabasca. Vsetky ingrediencie premiesame vo vacsej miske a vlozime do chladnicky. Salat podavame chladeny.

Morčacie prsia s čili a ananásom

morcacie prsia, cervena a zelena cili papricka, 1 CL nizkotucneho masla, 1/2 ananasu, 75 g spagiet, 2 PL kari omacky
Cili papricky rozpolime a odstranime semienka. Papricky potom nakrajame na male kusky. Maso opecieme na masle a ku koncu pridame kari omacku, polovicu z nakrajaneho ananasu a cili papricky. Spagety uvarime podla navodu na obale, zlejeme a zmiesame so zvysnym ananasom a kari omackou.

Chutný tropický šalát

platok ananasu, 1/2 bananu, kiwi, 1/4 manga, 1/4 papaje, 1/2 grepu alebo pomaranca, 3 PL nizkotucneho jogurtu, stipka cukru
Ananas, banan, kiwi, mango a papaju osupeme a nakrajame na male kusky. Ovocie zmiesame so stavou z grepu a s nizkotucnym jogurtom. Salat podavame spolu s platkom celozrnneho chleba natreteho maslom.

Polievka je základ

Zdroj tekutin: O pitnom rezime ste sa uz napocuvali dost, ale je tazke dodrziavat ho. Vybornym zdrojom vody je polievkovy vyvar a obsahuje ju zaroven aj zelenina v polievke. Ked zjete dva male taniere polievky, akoby ste vypili stvrt litra vody. Okrem toho polievka zlepsuje travenie a pomaha odstranovat jedy z tela.
Velky vyber: kedze polievku mozete pripravit na mnozstvo sposobov, nikdy sa jej neprejete.
Bohata na ziviny: Vacsina polievok obsahuje vela zeleniny, ktora zasobuje telo antioxidantmi, mineralnymi latkami a vsetkym, co potrebujeme pre zdravie. Zelenina je zarov zdrojom vlakniny, ktora pomaha zlepsovat cinnost criev.
Malo kJ: To najlepsie na koniec z polievky urcite nepriberiete. Vedci zistili, ze ak zjete polievku s kuskami zeleniny, ta rychlo naplni zaludok a vyvola pocit sytosti. Preto tvoria polievky sucast mnohych diet.

Najčastejšie dovolenkové jedlá. Ako nás ohrozujú?

Pecena klobasa s horcicou a chlebom
energia: 2000 kJ bielkoviny: 21 g sacharidov: 28 g cholesterol: 150 mg tuku: 24 g vlakniny: 1 g
Jedna z najnezdravejsich moznosti, ako sa rychlo najest. Obsahuje velke mnozstvo tuku a cholesterolu. Negativny vplyv tukov je este znasobeny sposobom pripravy, pri grilovani aj peceni s auvolnuju volne radikaly. Urcitym rizikom je aj pritomnost potencialnych rakovinotvornych latok, ktore su v kazdej udenine. Ich vplyv by dal ciastocne minimalizovat velkou zeleninovou prilohou.
Hamburger, hranolceky a kecup
energia: 2030 kJ bielkoviny 17 g sacharidy: 57 g cholesterol: 100 mg tuk: 60 g vlaknina: 1 g
Tento pokrm ma sice velk yobsah energie, nemozno vsak povedat, ze by mal velku schopnost zasytit. Podobne ako klobasa obsahuje vela tuku a cholesterolu. V kombinacii s hranolcekmi a kolou je to velmi nezdrave jedlo. Podla roznych vyskumov sposobuje dokonca zavislost podobnu drogovej. Odlahcit sa da velkou zeleninovou prilohou.
Instantna cinska polievka
energia: 1960 kJ bielkoviny: 10 g sacharidy: 55 g tuku: 22 g
Naozaj rychle a lacne jedlo, presne ako z reklamy. Vsetky druhy instantnych polievok maju aj dalsiu vyhodu nepribera sa z nich. Na druhej strane je viac minusov ako plusov, taketo jedlo zasyti len na kratky cas, obsahuje prilis vela soli a pridavnych ochucovacich latok. V cinskych rezancovych polievkach sa totiz pouziva tuk neznameho povodu. Rezance su fritovane, co tiez nie je najdietnejsi sposob upravy.
Oblozena bageta so salamou
energia: 3350 kJ bielkoviny: 20 g sacharidov: 120 g cholesterol: 70 mg tuk: 24 g vlaknina: 6 g aj viac
Oblozene bagety, ktore dostat na kazdom kroku, su dalsou nocnou morou dietologov a obezitologov. Na bagete je najnezdravsia biela muka, ktora obsahuje vela sacharidov. Zvolte si celozrnnu bagetu s dostatkom nakrajanej zeleniny. Hrozi aj nakaza salmonelozou.
Pizza so sunkou
energia: 1700 kJ bielkoviny: 15 g sacharidy: 36 cholesterol: je rozny podla naplne tuk: 21 g vlaknina: lisi sa podla naplne
Hoci je pizza vyrobena z bielej muky a ma vysoky glykemicky index, nie je podla vyzivarov najhorsim druhom obcerstvenia. Kto nema provlemy s nadvahou, moze si ju dopriat aj dva razy do tyzdna bez obav.
Palacinky s dzemom a slahackou
energia: 1700 kJ bielkoviny: 6 g sacharidy: 42 g cholesterol: 120 mg tuk: 22 g vlaknina: 1 g
Je to tiez mensia bomba, ktora vam zabezpeci jednorazovo vacsi prijem sacharidov, tuku aj cholesterolu. Specializovane palacinkarne ponukaju tuto lahodku s dovetkom ako od babicky. Ludia s nadvahou by mali zvazit, ake si vyberaju, namiesto dzemu je vhodnejsi tvaroh a ovocie.
Gyros
energia: 1850 kJ bielkoviny: 22 g sacharidy: 55 g cholesterol: 60 mg tuk: 10 g vlaknina: 4 g
Ak dostanete chut na gyros, objednajte si ten z kuracieho alebo morcacieho masa. Rozdiel oproti bravcovemu v tuku je az 10 gramov. Dokaze zasytit a obsahuje dostatok zeleniny, co by sa mohlo dietologom pozdavat. Vsimajte si cistotu prevadzky, ak sa vam nieco nepozdava, radsej nekupujte.
Langos
energia: 2130 kJ bielkoviny: 17 g sacharidy: 57 g cholesterol: 100 mg tuk: 60 g vlaknina: 1 g
Dalsia kaloricka bomba, ktorej dietologovia vycitaju takmer vsetko - vyprazanie na neznamom, casto prepalenom tuku, bielu muku, vysoky obsah cholesterolu a tuku. Ak si ho date so syrom a majonezou, energeticka naloz sa este znasobi.

Jarné drinky

Broskynovo-mrkvovy mix
V nadobe zmixujeme 100 ml broskynovej stavy, 3 susene nakrajane marhule, 1 PL ovsenych vlociek, 2 Cl medu a 2 CL limetovej stavy. Pridame 75 ml mrkvovej stavy.
865 kJ.
Cviklovo-kefirovy napoj
V miske zmixujeme 100 ml stavy z cvikly s 50 ml kefiru, 2 Cl cerstveho nastruhaneho chrenu, 2 Cl citronovej stavy, so solou a ciernym korenim. Do pohara pridame 2 stonky na male kusky nakrajaneho koriandra.
409 kJ.
Figovo-bananovy mix
2 cerstve figy nakrajame na mensie kusky. Ovocnu duzinu zmixujeme s 50 ml bananovej stavy, 3 Cl limetkovej stavy, 100 ml jogurtoveho mlieka, so stipkou skorice a muskatoveho orieska.
785 kJ.

Banánovo mrkvový sendvič

Uvarime vajce natvrdo a pokrajame ho na jemne kocky. Ocistime 300 g mrkvy, najemno nastruhame, pridame vajce, 1 CL nasekanej petrzlenovej vnate a ochutime solou, mletym ciernym korenim a octom. Jeden krajec celozrnneho chleba jemne opecieme v predhriatej rure. Polovicu bananu ocistime, nakrajame na tenke platky. Chlieb oblozime 2 platkami sunky, platkami bananov a zakryjeme druhym krajcom.

Palacinky s údeným lososom

Rozmiesame vajce so 100 ml vody a pridame 25 g hladkej muky, 10 minut miesame a na panvici upecieme 2 hrubsie palacinky. vychladnute ich natrieme lucinou a nasekanou pazitkou. Ocistime mrkvu, najemno nastruhame a pridame na palacinky. Udeneho lososa nakrajame na tenke platky a spolu s 2 listami hlavkoveho salatu polozime na oblozene palacinky a kazdu rozkrojime na 2 casti.

Zemiakovo mrkvové pyré so šalátom

Ocistime strucik cesnaku, nakrajame na platky a na 1 PL oleja opecieme do chrumkava. Cesnak vyberieme a do oleja pridame 2 PL octu, sol a mlete cierne korenie. Dve mrkvy ocistime, nakrajame na kocky a uvarime v 100 ml zeleninoveho bujonu. Stiahneme z plamena, pridame 2 PL mlieka a 1/2 balicka zemiakoveho pyre, 50 g ladoveho salatu ocistime, nakrajame na mensie kusky a zalejeme octovo olejovym vypekom. Na tanier naservirujeme pyre s cesnakom a zeleninovym salatom.

Kuracie prsia s grilovaným grapefruitom

Umyjeme 50 g hlavkoveho salatu, osusime a natrhame na mensie kusky. Osolime 125 g kuracich prs, okorenime a 4 minuty pefcieme v panvici. Ruzovy grep ocistime a nad miskou vyrezeme cistu duzinu tak, aby sa vam do misky zachytavala stava. Na 1 PL oleja opecieme duzinu grapefruitu a spolu s kuracimi prsami a salatom pripravte na tanier. Olej z panvice zalejte grepovou stavou. Pridame sol, korenie a salat zalejeme ochutenym vypekom.

Nenávidený a milovaný špenát

Ucinne latky: Spenat je zdrojom velkeho mnozstva vitaminov C,A,E a antioxidantov. Ma vysoky podiel kyseliny stavelovej, ktora viaze vapnik. Draslik znizuje krvny tlak a magnezium posobi proti svalovym krcom. 200 g spenatu pokryva polovicu dennej potreby draslika. Tato listova zelenina pomaha ludom trpiacim chronickou unavou vdaka obsahu rastlinneho hemoglobinu - chlorofylu, ktory je pre ludsky organizmus lahko stravitelny. Kyselina listova sa odporuca hlavne tehotnym zenam v prvom trimestri tehotenstva ako prevencia poskodenia nervovej sustavy plodu. Je dolezita aj pri tvorbe hormonov stastia.
Vhodny na dietu: Pravidelnou konzumaciou spenatu sa vyhnete zapche. Je nenahraditelny pri latkovej premene a zaroven odvodnuje nase telo. Ak sa snazite udrzat si stihlu liniu, jedzte spenat bez obav, 100 g doda nasmu organizmu len 71 kJ.

Labužnícky víkend

Ranajky:
Jahodovy sendvic
Na 2 porcie: 30 g mandlovych lupienkov, 150 g jahod, 2 krajce chleba, 6 PL smotanovej natierky na chlieb, 2 PL jahodoveho dia lekvaru
Mandlove lupienky opekame na suchej neomastenej panvici, az kym nezacnu vonat a neziskaju zlatu farbu. Jahody umyjeme, odstranime stopky a nakrajame na platky. Sendvic natenko natrieme natierkou, lekvarom a posypeme mandlovymi lupienkami. Oblozime platkami jahod.
Vecer:
Sparglova omeleta
Na 2 porcie: 200 g zelenej spargle, sol, paradajku, 4 vajcia, 75 g goudy, 1/2 cibule, 1 Pl masla, 5 PL mlieka, cierne korenie, muskatovy oriesok
Sparglu ocistime, osupeme a varime v osolenej vode 10 minut. Prelejeme studenou vodou. Paradajku nakrajame na platky. Vajce, mlieko, sol, korenie a muskatovy oriesok vyslahame. Goudu nastruhame a primiesame do zmesi. Cibulu nakrajame a dozlatova oprazime na masle, potom pridame aj paradajku a sparglu. Opecenu zeleninu zalejeme vajecnou zmesou. Pomaly zapekame na miernom ohni, az kym sa omeleta dobre neprepecie.

Budete fit po celý deň

Obed:
Lahke jedlo: Na obed jedzte len lahke jedla, aby ste sa po nom necitili unavene a malatne. Pri traveni tazkych jedal telo spotrebuje prilis vela energie a to vas unavi. Radsej si doprajte salat, jogurt alebo cerstve ovocie plne vitaminov.
Energeticky napoj: Zmixujte 150 ml mrkvovej s 50 ml pomarandovej stavy, pridajte 50 g pomletych mandli a maly kusok zazvoru. Mandle a zazvor obsahuju fosfor, ktory aktivuje mozog. Vo vzduchotesnej flasi sa ucinne latky napoja udrzia 5 hodin.
Chrumkajte zeleninu: Ak medzitym vychladnete, bez obav zjedzte mrkvu, kalerab alebo papriku. Uspokojite tym zaludok a zelenina vam doda dolezite vitaminy A,B, C.
Cerstvy vzduch: Aj napoludnie doprajte svojmu telu dostatok kyslika. Ak mate moznost, aspon na chvilku sa vyberhnite poprechadzat  von mimo budovy. Urobte si cas a vyberte sa energetickym krokom na obed do nedalekej restauracie alebo jedalne.
Vecer:
Eukalyptova vona: Kvapnite si 2-3 kvapky eukalyptoveho oleja na zapastia a jemne si ich masirujte. Vdychajte etericky olej, osviezi vas a zaroven povzbudi krvny obeh.
Pestujte sport: Pohyb pohana latkovu vymenu, a do mozgu sa tak dopravi viac kyslika. Telo pri sportovani produkuje endorfiny a tiez dodavaju potrebnu energiu. Vyskusajte nas minicvicebny plan: 10 minut skacte na svihadle, urobte trikrat po 20 drepov a 10 minut bezte na mieste, pricom s apri behu mali vase paty dotykat zadku.
Bylinkovy kupel na nohy: Kupel noh ozivi nielen vase nohy, ale aj cele telo. Jednu hrst cerstvych listkov z bazalky a 3 vetvicky rozmarinu natrhame na male kusky a zalejeme vriacou vodou. nechame 10 minut luhovat. Nalejte do velkej misy alebo do lavora a podla potreby zriedte studenou vodou.
Zostante aktivna: Ked vecer pridete domov, nelahnite si rovno na gauc. Radsej sa vyberte na prechadzku mestom alebo zavolajte kamaratke a porozpravajte sa o horucich novinkach.

5 zásad ako úspešne začať diétu

Po malych krokoch: Pomale chudnutie je naozaj zdravsie ako radikalne ninejedenie. Uspech z chudnutia bude dlhodoby a bez jojo efektu.
Odmente sa!: Postavte si na kazdy tyzden alebo mesiac jasny ciel. Doprajte si navstevu kina, divadla alebo romanticky vecer pri svieckach.
Vystrihajte sa dlhej chvile: Je jasne, ze ke sa zacnete nudit, najcastejsie vas vase nohy zavedu k chladnicke. Najdite si preto rozptylenie: precitajte si knizku alebo listite krizovky.
jedzte s rozumom: Kazdy kusok pozujte co najpomalsie a sustredte sa na jedlo. Tymto sposobom sa rychlejsie zasytite.
Sladke si naplanujte: Pokuste sa naplanovat kazdu dobrotu, lebo inak vas moze nahle prepadnut chut na sladkosti. Kupujte si postupne jednotlive cokoladove tycinky, ktore si vychutnate.

Ovocný tvaroh s vločkami

150 g kremoveho tvarohu zmiesame s citronovou stavou a 1/2 teglikom jogurtu. 1/2 jablka, 1/2 hrusky a 2 mandarinky nakrajame na male kusky a zmiesame s tvarohovou zmesou. Na zaver primiesame 2 PL vlociek opecenych na panvici.

Bylinkovo tvarohový chlieb

150 g kremoveho tvarohu zmiesame s 1 PL luciny, so solou a s mletym ciernym korenim, 125 g uhorky nastruhame a spolu s nasekanymi bylinkami pridame do tvarohovej zmesi.

Vajíčkovo uhorkový chlieb

Krajec celozrnneho chleba natrieme 1 PL bieleho jogurtu. Natvrdo uvarene vajce ocistime, nakrajame na platky a poukladame na chlieb. 125 g uhorky nakrajame na pasiky a podavame s chlebom.

Lososovo jablkový sendvič

Celozrnny sendvic natrieme 1 Cl masla a oblozime 2 listami hlavkoveho salatu a 50 g udeneho lososa. K sendvicu podavame jablko.

Šalát z ovčieho syra

Cervenu, zltu papriku a 2 jarne cibulky nakrajame nadrobno. 50 g ovcieho syra nakrajame na male kocky. Zeleninu zmiesame spolu so syrom a zalejeme 1 Pl olivoveho oleja. Na zaver pridame stipku bazalky a oregana.

Steak so zeleninou

125 g hovadzieho steaku opecieme na 1 Cl oleja, okorenime a osolime. 100 g cukiny ocistime a nakrajame na kratsie pasiky. 50 g kukurice z konzervy nechame odkvapkat. Oboje kratko ohrejeme spolu so steakom na panvici.

Papriková ryža

30 g ryze udusime v zeleninovom bujone. Polovicu zltej a cervenej papriky nakrajame na kocky. Cibulu nakrajame nadrobno a spolu s paprikou oprazime na 1 Cl oleja. Prilejeme bujon, chvilku podusime a prisypeme 50 g nakrajanej sunky. Dokladne premiesame a pridame ryzu.

Brokolicovo syrové cestoviny

40 g cestovin uvarime. 200 g brokolice nakrajame a uvarime v zeleninovom bujone. 1 CL luciny a 20 g nastruhaneho syra pridame k brokolici, dokladne premiesame a na zaver prisypeme cestoviny.

Zdravé chudnutie

1. den
Obed:
Rezen s cviklovym salatom
150 g uvarenej cvikly nakrajame na male kocky. Z 1 PL oleja a par kvapiek octu si pripraviem marinadu. Dochutime ju rascou a stipkou soli. Na tanier si pripravime par listov hlavkoveho salatu a pridame cviklu sreznom upecenym na 1 Pl olivoveho oleja. Salat posypeme 5 rozdrvenymi vlasskymi orechmi a polejeme marinadou. K jedlu mozeme podavat krajec celozrnneho chleba.
Vecera:
Farebne cestoviny
Duzinu z 2 olupanych paradajok nakrajame na male kocky. 200 g mrkvy nakrajame na tenke pasiky. Najskor na 1 PL olivoveho oleja a potom v zeleninovom vyvare podusime mrkvu dochrumkava. Na zaver pridame paradajky a stipku muskatoveho orieska. 30 g cestovin uvarime a precedime. Zeleninu zmiesame s cestovinami, pridame nakrajanu petrzlenovu vnat a 25 g nastruhaneho parmezanu.
2. den
Obed:
Talianska paprika
60 g luciny zmiesame s 1 PL oleja a 1 PL hrozienok. Vymiesame kremovu zmes a pridame mlete cierne korenie. Velku papriku prekrojime napoly a odstranime zltky a semienka. Papriku naplnime kremovou zmesou, pridame par ciernych oliv a 10 minut nechame v predhriatej rure zapiect.
Vecera:
Kuraci salat
100 g kuracich prs nakrajame na tenke rezanceky a opecieme na teflonovej panvici. Na tanier pripravime listy z hlavkoveho salatu, pridame upecene kuracie prsia. Salat pokvapkame olivovym olejom a citronovou stavou.
3. den
Obed:
Chutna brokolica
300 g brokolice ocistime, nakrajame na vacsie kusky a udusime nad parou. Ohnovzdornu misku vymastime olejom, pridame udusenu brokolicu a pokvapkame ju 2 CL oleja. 70 g mozzarelly nakrajame na platky a pridame k brokolici. Misku uzavrieme a pecieme v predhriatej rure dovtedy, kym sa syr neroztopi. K brokolici mozeme ako prilohu podavat hlavkovy salat s nakrajanym porom, ochuteny olivovym olejom a citronovou stavou.
Vecera:
Vegetariansky salat
200 g nakrajaneho nakladaneho zeleru zmiesame s 1 na kocky nakrajanym jablkom. Zmes dochutime 1 PL oleja a par kvapkami citrona. Salat naservirujeme na listy z hlavkoveho salatu a pridame 50 g cerstvych klickov. Ako prilohu podavame krajce chleba natrety  1 CL masla.

Reďkovkami proti baktériám

Nicia plesne: Redkovky obsahuju velke mnozstvo vitaminu C, selenu a kyseliny listovej. Dodaju nasmu organizmu aj vapnik, siru, draslik, karoten a vitamin B. Ako ochranu pred skodcami produkuju horcicne oleje, ktore v nasom tele posobia antibakterialne a zaroven nicia plesen v crevach, na jazyku, sliznici a v zaludku.
Pri chudnuti: Ak sa prave snazite drzat dietu, pokojne zaradte do svojho jedalneho listka aj redkovky, pretoze obsahuju velmi male mnozstvo tuku a su nizkokaloricke, 100 g tejto zeleniny ma 88 kJ.
Pozitivne ucinky: Okrem nicenia bakterii a plesni v nasom organizme redkovky odstranuju zapchu a posobia proti plynatosti. Znizuju cholesterol a uvolnuju hlieny pri kasli. Stare mamy odporucaju jest redkovky pri lieceni ochoreni zlcnika, zaludka a priedusiek.
Najlepsie su surove: Redkovky mozete jest surove ako prilohu k oblozenym chlebom, su vybornou zeleninou do salatov, natierok a predjedal. Mozete ich pridat do polievok alebo ako prilohu k masu.

Jahodový tvaroh s vločkami

Na 2 porcie: 2 PL ovsenych vlociek, 250 g jahod, 100 ml srvatky, 50 g cukru, 250 g nizkotucneho tvarohu
Na panvici nasucho opecieme ovsene vlocky dozlata. Ocistene jablko rozpolime a so srvatkou a cukrom rozmixujeme na kasu. Tvaroh vymiesame s jahodovou zmesou dohladka. Jahody, ktore vam ostali, poukladame navrch a posypeme chrumkavymi ovsenymi vlockami.

Špargľa s bylinkovou omáčkou

Na 2 porcie: 750 g spargle, 1/2 chemicky neosetreneho citrona, sol, cukor, trebulku vonavu, paradajku, 1/2 salotky, 100 g light natierkoveho masla, cerstvo pomlete cierne korenie
Sparglu dame spolu s platkom citrona do osolenej a osladenej vode. Paradajku nakrajame na kocky, trebulku oplachneme, osusime a nasekame so salotkou. Uvarenu sparglu nechame odkvapkat. Odlejeme si 150 ml vyvaru a dohladka ho vymiesame s natierkovym maslom. Zmes ochutime solou, korenim a nastrouhanou citronovou korou. Omackou prelejeme uvarenu sparglu. Posypeme pripravenou paradajkou, trebulkou a salotkou.

Červeno-biele kura

Na 2 porcie: 400 g spargle, 250 ml zeleninoveho vyvaru, 250 g kuracich prs, sol, cierne korenie, 1 PL rastlinneho oleja, 100 g jahod, 100 g listoveho salatu, 50 g syra mascarpone, 3 PL mlieka, 5 CL pomarancovej stavy, 1 PL medu, 3 PL octu
Sparglu umyjeme, osupeme a pozdlzne nakrajame. V zeleninovom vyvare povarime 10 minut alebo 20 minut. Kuracie prsia ochutime solou a korenim a na strednom ohni opecieme kazdu stranu 5 minut na oleji. Jahody nakrajame na platky. Salat umyjeme a natrhame na kusky. Pripravene jahody a salat zmiesame s horucou sparglou a nakrajanymi kuracimi prsiami. Mascarpone, mlieko,pomarancovu stavu, med, ocot, sol a korenie zmiesame a pouzijeme ako dresing.

Špargľová polievka so smotanou

Na 2 porcie: 200 g zemiakov, 2 mrkvy, 250 g spargle, 50 g mladeho hrasku, sol, cierne korenie, 2 CL smotany light
Zemiaky, mrkvu a sparglu osupeme a nakrajame na kocky. Nakrajane zemiaky varime vo vode 20 minut a po 10 minutach pridame mrkvu a sparglu. Do vyvaru pridame na 3 minuty mlady hrasok. Ochutime solou a korenim, nakoniec servirujeme s 1 Cl smotany.

Vyberte si správny chlieb

Ovos znizuje zly cholesterol: Velky obsah bielkovin v ovse sa postara o dlhotrvajuci pocit sytosti. Prieskumy dokazali, ze tieto zrna dokazu znizit hladinu LDL cholesterolu v krvi. Za tento efekt je zodpovedna rozpustna belastna latka betaglukan. Ked zjete 3 gramy tejto latky denne, co zodpoveda jednej miske ovsenej kase, hodnoty cholesterolu klesnu az o 23%. Caste jedavanie ovsa stabilizuje hodnotu cukru v krvi diabetikov, preto konzumujte chlieb, ktory ma vyssi obsah ovsa.
Spalda idealna zivina pre zeny: Spalda je neslachteny druh psenice, bohaty na vyzivne latky. V okrajovych vrstvach jej zrniek sa nachadzaju mnohe rastlinne estrogeny, ktore dokazu posobit proti hormonalne predurcenym druhom rakovinovych ochoreni. Oproti ostatnym obilninovym druhom je pseno zasadite a posobi proti prekysleniu organizmu.
Lan a psenica proti vraskam: Lanovite semienka su najlepsimi rastlinnymi dodavatelmi omega 3 mastnych kyselin. Ide o zivotne dolezite mastne kyseliny, ktore si telo nedokaze vytvorit, a preto je nutene prijimat ich z potravy. Psenica obsahuje velke mnozstvo vitaminu E, ktory drzi v sachu volne radikaly sposobujuce starnutie. Denne vam staci zjest 2 CL lanovych semienok alebo psenicnych klickov.

Pečivo s tvarohom

Pre 1 osobu: pecivo, 50 g tvarohu, 1 CL mineralnej vody, 1 CL bieleho balzamoveho octu, 1 CL kecupu, sol, mlete cierne korenie, 4 listy ladoveho salatu, platok dusenej sunky, 3 platky tvrdeho nizkotucneho syra, mala paradajka, bazalka
Tvaroh zmiesame s mineralnou vodou, octom, kecupom, solou a ciernym korenim. Pecivo rozrezeme napoly a vnutro natrieme tvarohovou natierkou. 2 listy salatu ulozime dovnutra a 2 natrhame na mensie kusky. Pecivo naplnime sunkou, syrom, platkami paradajky a nakoniec pridame natrhane salatove listy a bazalku.

Voňavý ananás

Zdrave ucinky: Ananas je vybornym zdrojom vitaminu C. Z mineralnych latok je vyznamne zastupenie draslika, hrocika, fosforu a vapnika. V cerstvom ananase sa nachadza enzym, ktory je schopny rozpustat krvne zrazeniny a podporuje hojenie ran. Zaroven ma tato latko aj natibakterialny a protizapalovy ucinok.
Precistuje telo: Ananas pomaha pri odvodnovani organizmu a zvysuje stav bielkovin. Ucinne posobi pri crevnych problemoch a telo ocistuje od skodlivin.
Lieciva stava: Ak mate problemy s travenim, pred jedlom by ste mali vypit 2 dl ananasovej stavy, ktora scasti dokaze nahradit zaludocne kyseliny. Stavu odporucame konzumovat aj pri horuckach a depresiach. Odstranuje pigmentove skvrny.
Zavarany, alebo surovy?: Surovy ananas obsahuje minimalne mnozstvo kJ. Konzervovany ananas v sladkom naleve obsahuje oproti tomu az 800 kJ/100 g. Dobre teda povazujte, ci si ocistite nizkoenergeticky surovy ananas, alebo siahnete po konzerve, ktora obsahuje vela kJ.
Ako ho lupat?: Odrezte vrchnu a spodnu cast ananasu. Postavte ho na odrezanu plochu na dosku. Potom nozom odkrajujte smerom zhora nadol supku v co najtensich pasikoch. Po supke vam ostanu okruhle tmave jamky, ktore povykrajujete spiralovitym pohybom. Pri starsich ananasoch treba vyrezat aj zdrevnateny stred ovocia. Po dokladnom ocisteni sa mozete pustit do zdraveho maskrtenia.

Vyhnite sa alkoholu!

Energeticka bomba: Alkohol obsahuje velke mnozstvo kJ, 100 g bielkovin alebo sacharidov ma priblizne 1700 kJ, rovnake mnozstvo alkoholu obsahuje 2900 kJ. Najviac kJ obsahuje sladke likery a tvrde destilaty. Ak casto pijete pivo, pretoze vam z neho dobre travi, vedzte, ze len deci 10 stupnoveho piva ma 130 kJ  a deci dvanastky 140 kJ. Svojim vysokym obsahom cukru pivo podporuje ukladanie tuku najma v oblasti brucha. Deci destilatu doda vasmu telu 1000 kJ. Sladka becherovka a griotka maju v 1 dl 1200 kJ. Energetickou bombou, aj ked neobsahuje az take velke mnozstvo alkoholu, je vajecny konak. Obsahuje totiz vela sladkych prisad. Ma 1400 kJ.
Pite s rozumom: Ak sa na oslavach ci diskotekach nedokazete vzdat alkoholu a chcete si udrzat postavu, vyberajte si aspon menej kaloricke verzie napojov. Vyhybajte sa tvrdemu alkoholu a namiesto cisteho vina si radsej dajte strek. Deci bieleho vina doda vasmu telu 54-210 kJ, deci cerveneho 67-280 kJ. Sumive vino obsahuje v 1 dl 80-240 kJ.
Kolko kJ: Ak chcete schudnut, denne by ste mali prijat maximalne 5000 kJ. Uz prekrocenie dennej davky o 30 000 kJ posunie rucicku vasej vahy o 1 kg vyssie. Preto zabudnite na noci plne alkoholu, pretoze nechcene kila sa na vas nalepia, ani sa nenazdate. Ked ste so svojou hmotnostou spokojna a chcete si ju udrzat, mozete si denne dovolit 9000 kJ.

Vyberte si tofu

Zdravy syr: Tofu je bohate na vysokokvalitne bielkoviny. Obsahuje tiez B vitaminy a zelezo. Mnozstvom vapnika  sa vyrovna mliecnym vyrobkom. Je zdrojom latok dolezitych na prevenciu roznych ochoreni aj protirakovinotvornych latok.
Malo kJ: 50% jeho energetickej hodnoty pochadza z tukov, 4 kusky tofu v sebe ukryvaju len 6 g tuku. Obsahuje totiz male mnozstvo nasytenych tukov a ziadny cholesterol. Cim je tofu maksie, tym je nizsi obsah tukov.
Univerzalne vyuzitie: Sojovy syr mozete pripravovat roznymi sposobmi. Sa sa vyprazat, varit, dusit, grilovat, primiesat do natierok, salatov ci kremov. Postruhanym tofu mozete posypat pizzu alebo cestoviny. Uplne skvele chuti okorene jemne tofu zmiesane s cibulkou. Lepsiu natierku na chlieb si ani neviete predstavit. Mnohe z vas urcite netusie, ze ho mozete pripravit aj nasladko. Zmiesajte ho s kakaom a mate vybornu plnku do kolace.
Sava spongia: V ponuke obchodov najdete 4 druhy tofu: biele, lahodkove, paprikove alebo udene. Rozlisujeme 3 stupne tvrdosti: tuhy, makky a jemny. Vsetky druhy syra maju jednu vynikajucu vlastnost, dokazu do seba nasat najroznejsie prichute. Ked tofu namocite do cili omacky, ziska prichut cili, ked ho nechate odlezat v bylinkovej omacke, bude bylinkove.

Ochutnajte mango-na štíhlu liniu

Na stihlu liniu: Ak mate po poslednej oslave zaludocne problemy, pomoze vam mango, pretoze podporuje travenie. 100 g tohto ovocia ma 252 kJ, pricom obsahuje len 1% tuku. Jeden kus manga vazi v priemere 250 g. Jeho energeticka hodnota je teda 630 kJ. Pre chudnucich je dolezite, ze jeho zlozkou je aj vlaknina, ktora zazenie pocit hladu a aspon na chvilku zasiti lacny zaludok.
Bohate na vitaminy: Toto exoticke ovocie je zdrojom A,C, E vitaminu, betakarotenu a kyseliny listovej. Nezanedbatelny je aj pomerne vysoky obsah zeleza. Zeny urcite potesi, ze obsahuje aj antioxidanty, ktore bojuju proti predcasnemu stamutiu.

Zázračný liečiteľ cesnak

Liecive ucinky: Cesnak ma antibakterialne ucinky a protirakovinove ucinky, chrani pred srdcovo-cievnymi chorobami. Aby ste predisli nachladnutiu, mali by ste denne skonzumovat 2-3 struciky. Ak uz ste prechladnuta, zvyste dennu davku, pri kasli pomaha vykasliavaniu a uvolnuje hlieny. Brani rozmnozovaniu virusov a plesni. Roztlacte zopar strucikov a nechajte 10 minut odstat. Vzniknutu pastu naneste na postihnute miesta, mozete ich zafixovat leukoplastom a nechajte vyschnut.
Spaluje tuky: Cesnak zaroven mobilizuje tukovy mechanizmus tym, ze podporuje uvolnovanie noradrenalinu, ktory dava do pohybu spalovanie tukov. Zabija tiez skodlive bakterie v crevach a tym predchadza plynatosti  a hnacke.
Nevarte ho: Tepelnou upravou sa, zial, vsetky priaznive ucinky cesnaku nicia. Na to uplne staci 30 sekund v mikrovlnej rure alebo 45 minutove pecenie ci varenie. Preto ho pri priprave pokrmov pridavajte tesne pred dokoncenim, nestrati tak svoju vonu ani ucinky.
Kapsule alebo cesnak?: Oboje posobi rovnako dobre. V kapsulach je obsah ucinnych latok upravenych tak, aby obsahoval optimalnu dennu davku. Aby ste ziskali tuto davku  z cerstveho cesnaku, mali by ste denne zjest 2-3 struciky.

Na pevnú postavu

Ranajky: 
Kusok celozrnneho chleba, 2 CL masla, kusok syra, niekolko redkoviek, paradajka, 200 ml paradajkovej stavy
Obed:
50 g ryze, 1 PL nasekanej cibule, 2 CL masla, 100 g zeleneho hrasku, 1 PL vody, 2 CL parmezanu, petrzlen
Ryzu uvarime. Na cibulke oprazime zeleny hrasok, podlejeme trochou vody a dusime. Pridame ryzu, nasekany petrzlen, dochutime a podavame posypane nastruhanym parmezanom.
Vecera: 
50 g ryze, jablko, 100 g hrozna
Ryzu uvarime v osolenej vode, nechame vychladnut, pridame jablko nakrajane na kusky a 100 g hrozna.
2. den
Ranajky:
Zmiesame 30 g celozrnnych musli, 2 PL ovsenych vlociek, 1 PL psenicnych klickov, 150 g nizkotucneho jogurtu, 200 g bobuloveho ovocia.
Obed:
niekolko listov hlavkoveho salatu, zlta paprika, petrzlenova vnat, maly fenikel, redkovky, kusok toastoveho chleba, natvrdo uvarene vajicko, sol, cierne korenie
Zeleninu ocistime a nakrajame na kusky. Dame ju do misky a posypeme kockami oprazeneho chleba. Pridame nakrajane vajicko. Dochutime solou a korenim.
Vecera:
salotka, 2 PL masla, 250 ml zeleninoveho vyvaru, kusok chleba, cerstve bylinky, 100 g nizkotucneho jogurtu
Na masle uprazime salotku. Podlejeme zeleninovym vyvarom a privedieme do varu. Kusok nakrajaneho oprazeneho chleba pridame do polievky aj s nasekanymi bylinkami. Varime este 2 minuty. Polievku precedime a primiesame jogurt.

Sprievodca bufetom

Polievky: Zeleninove polievky a vyvary bez muky a smotany su osviezujuce a zdrave.
Salaty: Namiesajte si plny tanier salatu, mrkvy, uhoriek a paradajok. Ak sa da, pripravte si dresing z oleja, octu, soli a korenia. Do salatu radsej nepridavajte tucne syry, krutonky, slaninku a varene vajcia. Obsahuju privela kJ.
Prilohy: Nalozte si varene zemiaky, ryzu, cestoviny a samozrejme dusenu zeleninu. Velkym oblukom obidte hranolceky, opekane zemiaky, krokety a zeleninu, ktora plava v oleji.
Hlavne jedla: Grilovane plody mora, ryby a chude kuracie a morcacie maso su vynikajuce a maju malo kJ. Pri hydine nejedzte kozu a maso ci ryby vyberte pred konzumaciou zo smotanovej omacky.
Syrove misy: Uprednostnite nizkotucne syry a tvaroh pred tucnymi syrmi ako rokfort ci camembert.
Dezerty: Maskrtenie je povolene! Ovocne misy, tvaroh, jogurt a ovocne sorbety su naozaj lahkymi dezertmi. Dajte ruky prec od kalorickych bomb ako tiramisu, pudingy so slahackou a kremove zakusky.
Kolace: Piskotove cesto a na nom kopec ovocia. Kto by odolal? Horsie je na tom smotanova torta. Ak si chcete udrzat liniu, nesmiete podlahnut pokuseniu.

Nie je múka, ako múka

Najpouzivanejsie druhy: Na Slovensku su v domacnostiach najcastejsie pouziva biela psenicna muka. Mozete kupit jej 3 zakladne druhy hladku, polohrubu, hrubu. Na pecenie masloveho  a lineckeho peciva, pripravu zaprazky a zatrepky sa vyuziva hladka muka. Na tvarovane pecivo a liate kolace polohruba, hoci nase stare mamy tento druh muky povazuju za kamuflaz a radsej si doma samy pripravia polohrubu muku zmiesanim hrubej muky s hladkou. Hruba muka sa pouziva na varene cesta ako slivkove knedle ci parene buchty.
Lepsia je celozrnna: Celozrnna muka sa melie z celeho psenicneho zrna aj so supkou a klickom. Pouziva sa na pripravu celozrnneho chleba, pizze a kolacov.
Najzdravsia ovsena: Obsahuje vo zvysenej miere vapnik, horcik, fosfor, draslik, zelezo a zinok, vitaminy E, PP, B1, B2, B6 a kyselinu pantotenovu. Je vybornym zdrojom nenasytenych mastnych kyselin a vlakniny.
Vyzivna soja: Sojova muka obsahuje hodnotne bielkoviny, tuk a mineralne latky. Malo ma skrobu a neobsahuje lepok. Odporuca sa do pesnicnej muky pridavat najviac 10% sojovej muky. Pouziva sa ako zahustovadlo, na pecenie a na pripravu natierok.

Chutná 3 dňová diéta

1. den:
Obed:
Rezen so sampinonmi:
120 g kuracich prs, 300 g sampinonov, 4 Pl smotany, 1 PL nasekanej petrzlenovej vnate, citron, 2CL oleja, sol, mlete cierne korenie, muskatovy oriesok, mleta paprika
Sampinony nakrajame na platky, udusime na vlastnej stave, ochutime citronovou stavou a vsetkymi koreninami. Smotanu zmiesame s petrzlenovou vnatou a pridame k sampinonom. Medzitym opecieme na oleji prsia, ktore servirujeme spolu so sampinonmi.
1283 kJ, 15 g tuku
Vecera:
Avokadovy salat:
avokado, 100 g krabich tyciniek, 100 g hlavkoveho salatu, 1 PL nasekaneho kopru, citron, mlete cierne korenie
Avokado rozpolime, vybereme kostku a vnutorne strany potrieme citronovou stavou. Na salatove listy naaranzujeme avokado. Krabie tycinky nakrajame na kocky velke 1 cm, pokvapkame ich citronovou stavou a zmiesame s koprom. Potom ich pridame na avokado a dochutime mletym ciernym korenim.
1308 kJ, 24 g tuku
2. den:
Obed:
Svedska omeleta:
vajce, 300 g brokolice, 100 g udeneho lososa, 1/2 salatovej uhorky, 1 Pl nasekanej petrzlenovej vnate, 4 Cl oleja, ocot, mineralna voda s bublinkami, sol, mlete cierne korenie, 1 Pl kopru
Brokolicu udusime. Uhorku ocistime a nastruhame na platky a zmiesame s 2CL oleja, trochu octu, solou a mletym ciernym korenim. Na zaver salat posypeme koprom. Vajce zmiesame s mineralkou a zmes ochutime solou a korenim. Pridame petrzlenovu vnat. Na zvysnom oleji upecieme omeletu a servirujeme ju s udenym lososom a brokolicou.
1292 kJ, 39 g tuku
Vecera:
Sunkovy salat:
150 g chudej varenej sunky, pomaranc, 100 g hlavkoveho salatu, 2 PL nasekanej petrzlenovej vnate, 1 Pl oleja, ocot a mlete cierne korenie
Sunku nakrajame na pasiky. Potom ho spolu so sunkou, salatom a petrzlenovou vnatou dame do misky a zalejeme marinadou z oleja, octu a korenia.
1279 kJ, 14 g tuku
3. den
Obed:
Steak s paprikovo-ananasovym salatom:
100 g hovadzieho steaku, 150 g ananasu, cervena paprika, 100 g hlavkoveho salatu, 2 PL oleja, ocot, sol a mlete cierne korenie
Ananas nakrajame na kocky. Papriku ocistime a nakrajame na pasiky. Papriku s ananasom zmiesame spolu so salatovymi listami a pridame nalev z oleja, octu, soli a korenia. Medzitym na panvici na olivovom oleji oprazime steak a mozeme podavat.
1304 kJ, 12 g tuku
Vecera:
Holandsky salat:
70 g syra gouda, 1/2 salatovej okurky, paradajka, 100 g hlavkoveho salatu, 2 PL nasekanej petrzlenovej vnate, 1 PL oleja, ocot, 10 g nasekanych para orieskov
Syr nakrajame na kocky. Uhorku ocistime a nakrajame na kocky. Paradajku nakrajame na mesiaciky. Vsetko zmiesame s hlavkovym salatom a pridame petrzlenovu vnat. Salat ochutime marinadou z oleja, octu a orieskov.
1446 kJ, 26 g tuku