Cukina so žeruchovou penou

Malu cukinu umyjeme, osusime a pokrajame na 1/2 cm siroke kolieska. Lyzicu oleja zohrejeme na panvici a oprazime cukinu z kazdej strany dozlatista. Zeruchovu penu pripravime z cerstveho netucneho syra, 2 lyzic citronovej stavy a 2 lyziciek nadrobno pokrajanej zeruchy. Suroviny osolime a vymiesame dohladka.