600
g teľacej hrude, 15 g masla, soľ, mleté čierne korenie, 30 g
hladkej múky, 2 vajcia a 100 g strúhanky na obalenie, 200 g masti
Teľaciu
hruď vykostíme do vriacej osolenej vody, varíme 20 minút,
vyberieme a vložíme do studenej vody. Vychladnutú osušíme
utierkou, pokrájame na plátky, posolíme a obalíme múkou,
rozšľahnými vajcami a strúhankou. Na rozpálenej masti vyprážame
do zlatožkta, Pred podaním potrieme maslom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára