600
g teľacieho mäsa zo stehna, 60 g bravčovej masti, soľ, 100 g
husacej pečene, lyžica rajčiakového pretlaku, 80 g šampiňónov,
20 g masla, cukor, ½ dl bieleho vína
Na
prírodné teľacie rezne dáme opečený plátok husacej pečene a
opečené hlavičky šampiňónov. Do šťavy pridáme rajčiakový
pretlak, zaprášime ju múkou, podlejeme vývarom a vínom, pridáme
maslo a dobre prevaríme, aby sa tuk oddeľoval od šťavy. Hotovou
polejeme rezne.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára