600
g hovädzieho mäsa zo stehna, 80 g masti, 60 g cibule, soľ, 15 g
rajčiakového pretlaku, 4 zrnká čierneho korenia, 15 g hladkej
múky
Mäso
pokrájame na rezne, naklepeme, posolíme, okoreníme, poprášime
múkou a na horúcom tuku z oboch strán opečieme. Na výpeku
upražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, podlejeme vývarom, pridáme
korenie, rajčiakový pretlak, vložíme opečené rezne a za
občasného podlievania prikryté dusíme. Mäkké rezne vyberieme na
misu, polejeme šťavou a obložíme varenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára