400
g hrubej múky, 100 g pohánkovej múky, 100 g hladkej múky na
pomúčenie, 300 g tvarohu, 100 g masla, 50 g cibule, 0,3 dl vody,
soľ
Hrubú
múku zmiešame s pohánkou, pridáme soľ, studenú vodu a
vypracujeme hladké, nelepiace sa cesto, ktoré na pomúčenej doske
vyvaľkáme. Z vyvaľkaného cesta vykrajovačom vykrajujeme kolieska
s priemerom 5 cm, na ne ukladáme posolený vymiešaný tvaroh,
kolieska prehneme a okraje postláčame. Pirohy uvaríme vo vriacej
vode a hotové polejeme cibuľkou opraženou na masle.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára