100
g hladkej múky, 1 rozšľahané vajce, trocha studenej vody (získame
12 taštičiek)
Múku
preosejeme do misy. V strede vyhĺbime jamku a pridáme rozšľahané
vajce a trochu studenej vody. Vypracujeme mäkké, ale pevné cesto a
podľa potreby pridáme ešte trochu vody. Miesime ho, až je celkom
vláčne. (To pomôže urýchliť pôsobenie lepku.) Prikryté ho
chladíme asi 4 hodiny. Necháme ho znovu zohriať na izbovú
teplotu.Na dobre pomúčenej podložke ho vyvaľkáme asi na hrúbku
5 mm. Nakrájame 12 rovnakých kusov a potom z každého vyvaľkáme
štvorec s rozmermi asi 15 x 15 cm – každý štvorec by mal byť
veľmi tenký.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára