Gaštanovo jablkový veniec

1 šálka sušených jedlých gaštanov., 2 šálky vody., 2 šálky tenkých jablkových plátkov., 1 kávová lyžička instantnej kávy.,

Cesto: 4 šálky celozrnnej pšeničnej múky., 1 kávová lyžička soli., 4 polievkové lyžice oleja., 1 ¼ šálky studenej vody.,

Gaštany necháme cez noc zmäknúť vo vode, potom ich varíme v tlakovom hrnci 40 minút. Po stiahnutí hrnca gaštany nevyberáme, kým neklesne tlak v hrnci. Gaštany rozmačkáme aspoň spolovice na pyré a necháme ich vychladnúť. Vychladnuté zmiešame s jablkami a kávou.

Cesto: Všetky prísady (múka., soľ., olej., voda) dobre zmiesime. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, každú z nich vyvaľkáme na obdĺžnik 15 x 45 cm. Na každý obdĺžnik položíme polovicu plnky, a to len do prostriedka, cesto preložíme a okraje pritlačíme, aby plnka nevytiekla. obidve časti spletieme do vrkoča, položíme na vymastený plech a konce vrkoča spojíme do venca. Veniec pečieme do svetlohneda pri teplote 200º C 30 – 40 minút.