1/2
l orieškovej zmrzliny, 3 žĺtky + 1 celé vajce, 40 g cukru, 1/8 l
suchého bieleho vína, 8 trubičiek
Zmrzlinu
preložíme z mrazničky do chladničky. Dáme chladiť taniere.
Prevaríme vodu. Vajcia vyšľaháme v kovovej miske, pridáme víno
a cukor a vo vodnom kúpeli neprestajne miešame, až kým pena,
ktorá vznikne, nie je celkom jemná a mierne zahustená. Okamžite
vložíme do chladného vodného kúpeľa, občas premiešame.
Zmrzlinu nakrájame na plátky a upravíme na tanieroch, ozdobíme
trubičkami. Prelejeme vínovou polevou. Ihneď podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára