Zelená torta

Korpus: 7 vajec, 70 g práškového cukru, 70 g čokolády alebo kakaa, 70 g lieskových orieškov, 100 g hrubej múky, 2 PL instantnej kávy

Žĺtky vyšľaháme s cukrom a instantnou kávou, pridáme zmäknutú čokoládu, pomleté lieskovce, múku a dobre vymiešame. Potom pridáme tuhý sneh zo 7 bielkov. Pečieme v dobre vyhriatej rúre vo vymastenom a múkou vysypanom podlhovastom plechu. Po vložení múčnika hneď prívod tepla znížime 100-70 stupňov.

Plnka: ½ pudingového prášku, 250 g kryštálového cukru, 1 ½ dl mlieka, 2 vanilkové cukry, 50 g stuženého tuku, 4 PL instantnej kávy, 250 g masla, vajce

Na teflónovej panvici skaramelizujeme cukor až do spenenia a hneď zalejeme 3 PL vody. Miešame, kým sa karamel nerozpustí. V inej rajnici rozmiešame kávu, pudingový prášok a vanilkový cukor. V mlieku za stáleho miešania zahrievame a pridávame ivu spolu uvaríme do zhustnutia. Počas chladnutia maslo vyšľaháme so žĺtkom a spojíme s vychladnutou kašou. Dobre vyšľaháme. Tortu rozrežeme, naplníme plnkou a na povrch a po obvode torty natrieme krém. Schladenú vyšľahanú šľahačku s tužidlom zafarbíme 4 kvapkami potravinárskeho farbiva a šľahačkou ešte upravíme povrch torty. Nakoniec ozdobíme aranžovaním živých kvetov.