Zapečený ovčí syr

6 vajec, 500 g ovčieho syra, 250 ml mlieka, 60 g masla, maslo na potretie a vymastenie formy, 500 g lístkového cesta (polotovar), 80 g hladkej múky, na hrot noža mletého bieleho korenia, pol čajovej lyžičky soli

Lístkové cesto necháme trocha zmäknúť. Čerstvý ovčí syr popučíme. Na panvici roztopíme maslo, primiešame múku, prilejeme mlieko a za občasného pomiešania povaríme asi 5 minút. Potom omáčku trocha osolíme, okoreníme mletým bielym korením a necháme vychladnúť (občas ju premiešame). Nakoniec do vychladnutej omáčky zamiešame vajcia a popučený ovčí syr.Lístkové cesto rozvaľkáme na 6 kruhov veľkých ako tortová forma a všetky na vrchnej strane potrieme maslom. Aj formu vymastíme maslom, uložíme do nej jeden kruh cesta, natrieme ho tenkou vrstvou syra, prikryjeme ďalším kruhom a znova rozložíme vrstvu syra.Postup opakujeme, až kým všetky kruhy cesta neuložíme do formy. Nakoniec priložíme posledný kruh cesta a pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 1 hodinu. Po upečení formu otvoríme, pokrm vyberieme a nakrájame na rezy ako tortu.