50
g hladkej múky, 30 g masla, 1 l mäsového bujónu, 1,5 dl sladkej
smotany, žĺtok, 200 g tvrdého nastrúhaného syra, soľ, mleté
čierne korenie, postrúhaný muškátový oriešok, nadrobno
posekaná petržlenová vňať, 1,5 rožka, 1 KL oleja
Z
masla a múky pripravíme zápražku, ktorú zriedime vývarom a
smotanou. Povaríme 10 minút. Podľa chuti osolíme, okoreníme a
pridáme postrúhaný tvrdý syr. Žĺtok vymiešame s trochou
studenej polievky a až potom primiešame. Pred servírovaním
polievku ochutíme nadrobno posekanou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára