Suflé s krevetami

Pripravíme si základnú masu, do ktorej pridáme iba 70 g nastrúhaného ementálu. Po vmiešaní žĺtkov pridáme 130 g olúpaných kreviet, 20 g masla, 6 lyžíc paradajkového džúsu a nakoniec primiešame tuhý sneh z bielkov. Upečieme.