250
g hladkej múky, 15 g kvasníc, 120 ml teplého mlieka, 1 ČL cukru,
trochu soli, vyšľahané vajce, 1 PL oleja, 75 g masla
Kvasnice
a cukor vymiešame s teplým mliekom. V mise zmiešame múkuso soľou,
pridáme vajíčko, olej a kvasnice. Vypracujeme mäkké cesto, ktoré
dáme na 30 minút do chladničky. Potom ho rozvaľkáme na obdĺžnik
a na 2/3 poukladáme malé kúsky polovice masla. Cesto poskladáme
na seba, nejskôr preložíme čistú tretinu cesta, potom tretinu s
maslom v opačnom smere a vyvaľkáme. Cesto obrátime a opäť
preložíme. Dáme na 30 minút do chladničky. Zopakujeme s druhou
polovicou masla. Opäť dáme do chladničky na 60 minút. Napokon
cesto vyvaľkáme na veľký kruh, ktorý rozdelíme na 10
trojuholníkov. Trojuholníky zvinieme od najširšej časti k cípu
a upravíme na tvar rožka. Rožky uložíme na vymastený plech a
necháme 30 minút kysnúť. Potom ich potrieme mliekom. Pečieme 20
minút pri teplote 200 stupňov.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára