600
g sviečkovice, 50 g tuku, 20 g masla, soľ, mleté čierne korenie,
60 g šunky, 2 vajcia, 5 g rajčiakového pretlaku, 5 g hladkej múky
Nakrájané
rezy naklepeme, posolíme, okoreníme a z oboch strán opečieme na
rozpálenom tuku. Zo šunky a vajec pripravíme praženicu, ktorou
obložíme rezy. Výpek zasypeme múkou, popražíme, pridáme
rajčiakový pretlak, zalejeme vývarom, dobre povaríme a pridáme
maslo. Varíme dotiaľ, kým sa tuk nezačne oddeľovať od šťavy,
pričom dostane hnedú farbu a pekný lesk.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára