400
g špenátu, 150 g cícera, 2 menšie cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1
citrón, 6 lyžíc olivového oleja, nadrobno nasekaná zelená
petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Cícer
dáme na noc do chladnej vody. Na druhý deň ho uvaríme. Špenát
dobre umyjeme a uvaríme v menšom množstve vody v druhom hrnci.
Precedíme a necháme vychladnúť. Cibuľu olúpeme, nadrobno
nakrájame a upražíme spolu s pretlačeným cesnakom dozlata. Do
vychladnutého špenátu pridáme cibuľu, uvarený cícer, olivový
olej a šťavu z citróna. Dochutíme petržlenovou vňaťou, soľou
a korením. Podávame chladné s jogurtom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára