1/2 l mlieka, 5 žĺtkov, 120 g práškového cukru, 1/2 vanilkového lusku (po dĺžke rozrezaného)
Mlieko, žĺtky, cukor a vanilkový lusk ušľaháme dohusta. Keď je hmota hladká, postavíme zmes do vodného kúpeľa a za stáleho šľahania šľaháme tak, aby hmota zostávala na varečke v silnejšej vrstve. Nevaríme ! Precedíme, vychladíme v studenom vodnom kúpeli a necháme v zmrzlinovom strojčeku zmraziť. Ak nemáme strojček, postavíme do nádoby z rozdrveným ľadom a pomaličky šľaháme asi 20-30 minút, až je zmrzlina tuhá.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára