300 g kapra, 1 cibulu, sol, 1 por, 1 lyzicu tuku, 1 lyzicu hladkej muky, 200 g korenovej zeleniny, dumbier, 0,1 l bieleho vina, 0,25 l smotany
Ocistene a umyte kusky kapra uvarime spolu s cibulou a porom v osolenej vode. Vyvar precedime a zahustime svetlou zapraskou, ktoru pripravime z tuku a hladkej muky. Pridame ocistenu a na rezance pokrajanu korenovu zeleninu a uvarime do makka. Dochutime postruhanym dumbierom a bielym vinom. Nakoniec pridame smotanu. Podavame s pokrajanou a oprazenou zemlou a s nadrobno posekanou zelenou petrzlenovou vnatou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára