Mramorová bábovka Dr. Oetker

300 g mäkkého margarínu alebo masla šľaháme elektrickým šľahačom asi 1/2 minúty do hladka (najvyššou rýchlosťou) a postupne primiešame 175 g cukru., 1 balíček vanilínového cukru Dr. Oetkera., podľa chuti rumovú esenciu a štipku soli, až pokým cesto nie je vláčne. Postupne primiešame 5 vajec každé asi po 1/2 minúte. Zmiešame 375 g hladkej múky a 4 rovné lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetkera, preosejeme a po lyžiciach primiešame strednou rýchlosťou do cesta s cca 3 lyžicami mlieka (cesto musí zostať husté). 2/3 cesta naplníme tukom vymastenú bábovkovú formu s priemerom 24 cm. 20 g kakaa preosejeme a spolu s 20 g cukru a 2 - 3 lyžicami mlieka zapracujeme do zvyšku cesta, tmavé cesto rozotrieme cez vrstvu svetlého a špirálovými ťahmi vidličkou obe cestá zľahka premiešame tak, aby vznikol mramorový vzor. Pečieme 50 - 60 minút v rúre na mriežke.     

Snehové čiapočy

1 vaječný bielok., 90 g práškového cukru., soľ., 150 g lieskových orieškov., 50 g flory light., lieskové oriešky na ozdobu.,
Z bielka ušľaháme pri postupnom pridávaní cukru tuhý sneh, pridáme štipku soli. Zdobiacim vreckom tvoríme na pekáči, na ktorý sme dali papier na pečenie, kolieska s priemerom cca 2,5 cm a uprostred utvoríme malú jamku. Vložíme do predhriatej rúry a pomaly pečieme. Pomleté lieskové oriešky a floru spracujeme na hmotu, z ktorej vytvárame malé guľôčky. Guľku kladieme do stredu upečených bielkových koliesok a zdobíme lieskovým orieškom.
Lieskové oriešky zaparíme a olúpeme šupku.

Morčací steak so šampiňónovým nálevom, pečené zemiaky s pažítkou

80 g morčacích pŕs., bazalka., zelerová vňať., 50 g šampiňónov., 5 g hladkej múky., 10 ml olivového oleja., 250 g zemiakov., pažítka., 
Obloha: 1 paradajka., 2 listy hlávkového šalátu., 100 g šalátovej uhorky., 1 žltá paprika., 
Časť oleja zmiešame s drvenou bazalkou a posekanou zelerovou vňaťou, zmesou natrieme plátok mäsa a necháme aspoň hodinu odležať. Šampiňóny olúpeme a prekrojíme na menšie kúsky. Mäso z oboch strán opečieme na teflónovej panvici, podlejeme, pridáme šampiňóny a dusíme domäkka. Potom mäso vyberieme a udržujeme v teple. Múku zmiešame s malým množstvom vody, zahustíme ňou šťavu z mäsa a prevárame aspoň 10 minút. Zemiaky oškrabeme a nakrájame na plátky. Pokladieme na plech, natrieme olejom, posypeme rascou a pečieme v rozohriatej rúre. Upečené zemiaky posypeme posekanou pažítkou. Na tanieri pripravíme zeleninovú oblohu, pridáme zemiaky a morčací steak, ktorý ľahko prelejeme šampiňónovým nálevom.

Pečené zemiaky

250 g zemiakov., 5 ml olivového oleja., soľ., rasca., zelený petržlen.,
Zemiaky oškrabeme, nakrájame na plátky, umyjeme a osušíme. Plech na pečenie natrieme olivovým olejom, nakladiem plátky zemiakov, posypeme rascou a pečieme. Upečené zemiaky osolíme a na tanieri ozdobíme zeleným petržlenom. 

Nízkocholesterolové cestoviny

400 g bezvaječných cestovín., voda., soľ., 12 g flory., 320 g kuracie prsia., soľ., 10 g solamylu., 40 ml olivového oleja., 200 g šampiňónov., 120 g kapie., 100 g zelených paprík., 100 g póru., soľ., cesnak., bazalka., 80 g eidamu 30% t. v s.., zelenia a petržlenová vňať na ozdobenie.,
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode. Po uvarení pridáme floru a bazalku. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mäso, ktoré sme osolili a obalili v solamyle a restujeme. Pridáme olúpané a na 1/4 nakrájané klobúčiky šampiňónov a restujeme spolu. Zalejeme smotanou a pridáme pokrájanú zeleninu. Na záver dochutíme soľou a pridáme cesnak. Uvarené cestoviny vložíme do zapekacej misky, navrch dáme omáčku s kuracími prsiami, posypeme nastrúhaným syrom a necháme krátko zapiecť. 

Rybie filé načierno

150 g rybieho filé., 20 g lúpaných mandlí., 20 g sušených sliviek., 10 g flory., 20 g slivkového lekváru., soľ., korenie., citrónová šťava., 1 rez citróna.,
Vytvoríme si misku z alobalu a natrieme florou. Do nej vložíme osolené a okorenené rybie filé a natrieme z oboch strán lekvárom. Pridáme pokrájané sušené slivky a mandle. Priklopíme alobalom a pečieme v rúre. Po upečení pokvapkáme filé citrónovou šťavou a ozdobíme rezom citróna.

Ovocné prekvapenie

1 plátok ananásu., 2 plátky pomaranča., 1 cl šťavy z citróna., 4 cl ananásovej šťavy., jablkový mušt., plátok pomaranča na ozdobu.,
Ananás a pomaranč nakrájame na kocky a dáme do pohára. Ananásovú a citrónovú šťavu dôkladne premiešame, nalejeme na ovocie a dolejeme jablkovým muštom. Ozdobíme plátkom pomaranča.  

Reďkovkový šalát so syrom

4 zväzky reďkoviek., 200 g zeleru., 200 g eidamu 30% t. v s.., 2 biele jogurty., korenie., soľ., cukor., horčica., petržlen vňať., kôpor.,
Reďkovky nakrájame na plátky a premiešame ich s nastrúhaným zelerom a s nadrobno nakrájaným syrom. Zmes spojíme jogurtom ochuteným horčicou, cukrom a kôprom, okoreníme a posypeme petržlenom alebo kôprom. Podávame vychladené s celozrnným pečivom. 

Kurací koktail

50 g pečených kuracích pŕs., 1/2 avokáda., 1/2 pomaranča., 1 menšie jablko., 20 g tvrdého syra., 30 g jogurtovej omáčky yofresh., biele korenie., citrónová a pomarančová šťava., soľ., niekoľko lístkov mäty., plátok jablka a avokáda na ozdobu.,
Pečené kuracie prsia nakrájame na malé kocky, rovnako nakrájame i umyté jablko, tvrdý syr a olúpaný pomaranč. So koktailového pohára vložíme avokádo nakrojené do tvaru vejára, naň nakladieme najprv pomaranč, potom syr, jablko a nakoniec kuracie mäso. Ľahko prelejeme dresingom, ktorý sme si pripravili z jogurtovej omáčky, ovocných štiav, ochutili soľou a bielym korením. Hotový koktail ozdobíme plátkom jablka, avokáda a lístkami mäty. Podávame vychladené. 

Sendvič pre zdravé srdce

(pre 1 osobu)
1 PL nízkotučného jogurtu., 1 KL horčice., 2 krajce celozrnného chleba., 10 g Flory Light., 15 g plátkového nízkotučného syra., niekoľko šalátových listov., 15 g plátok vareného kuraťa., 1 paradajka.,
Zmiešame jogurt s horčicou. Natrieme chlieb Florou Light. Dajte syr na jedne krajec chleba a vrch natrite 1/2 zmesi jogurtu a horčice. Zakryte listami šalátu a potom ďalším krajcom chleba. Dajte kurča a druhú 1/2 jogurtu s horčicou na druhý krajec chleba a zakryte ostávajúcim krajcom. Prerežte sendvič uhlopriečne a ozdobte na plátky nakrájanou paradajkou.