Sladká omeleta

Rozbijeme 5 vajec a oddelime bielky od zltkov. Zltky vymiesame s 5 lyzicami praskoveho cukru, pridame nastruhanu citronovu koru a vanilku. Bielky uslahame na tuhy sneh a zmiesame s dobre vymiesanymi zltkami. Do plochej ohnovzdornej misy dame rozpustit 20 g masla a vlejeme pripravenu zmes. Nechame zapiect 10 minut v horucej rure, vyberieme, potrieme lekvarom, preklopime na polovicu a posypeme cukrom.