600 g zemiakov, 250 g brokolice, 75 g fazule, 170 g zelenej fazulky, 2 cukiny, 300 g rurkovitych cestovin, vetvicka bazalky, 5 strucikov cesnaku, 2 PL piniovych jadierok, 55 g postruhaneho parmezanu, 4 PL olivoveho oleja, 2 paradajky, sol
Zemiaky varime vo vode 15 minut. Pridame brokolicu, fazulu, zelenu fazulku a nakrajane cukiny. Vsetko varime na slabom ohni dalsich 5 minut.
Medzitym uvarime cestoviny podla navodu na obale.
Kym sa vsetko vari, pripravime si paradajkove pesto. V maziariku roztlacime cesnak so stipkou soli a piniovymi jadierkami. Pridame 100 g bazalkovych listov a dalej roztlacime, kym nevznikne zelena pasta. Potom vpracujeme parmezan, olej a nakoniec paradajky. Pesto sa moze pripravit aj v mixeri.
Cestoviny so zeleninou a zemiakmi precedime a zmiesame. Navrch dame pesto, ozdobime vetvickou bazalky a podavame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára