Pečená hus

hus, soľ, rasca, voda

Očistenú hus posolíme zvonku i zvnútra, dáme na pekáč, posypeme rascou, podlejeme vodou a pečieme. Keď už je skoro upečená, masť odoberieme, prilejeme vody, a hus dopečieme. Počas pečenia hus polievame šťavou.