Na
každú osobu rátame jeden plátok krátkeho karé, šunky a jedno
vajce. Karé umyjeme, dobre vyklepeme, osolíme, okoreníme mletým
čiernym korením, potrieme na obidvoch stranách horčicou a
priložíme tenký plátok šunky, ktoré potrieme rajčiakovým
pretlakom a znovu posypeme mletým čiernym korením. Takto
pripravené plátky vložíme na rozpálený tuk v kastróle, podľa
potreby podlejeme malým množstvom vody a pod prikrývkou udusíme.
Keď zmäknú, vypečieme ich na masti a pred servírovaním pridáme
na vrch každého šunkového plátku jedno vajce. Pečieme dovtedy,
kým bielok nestuhne.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára