600
g roštenky, 60 g tuku, soľ, mleté čierne korenie, 20 g hladkej
múky, 15 g rajčiakového pretlaku
Umytú
roštenku pokrájame na rezne, zľahka ich naklepeme, okrajové blany
narežeme, posolíme a okoreníme. Rozpálime tuk a po oboch stranách
ich na ňom opečieme. Do výpeku pridáme nadrobno pokrájanú
cibuľu, upražíme ju do zlatožlta a podlejeme vývarom. Do tohto
základu vložíme opečené roštenky a dusíme ich pod pokrývkou.
Mäkké vyberieme na misu. Šťavu zaprášime múkou, pridáme
rajčiakový pretlak, dobre rozmiešame, povaríme a niekoľko minút
v nej ešte podusíme roštenky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára